Albóndigas coreanas con ensalada de maíz

Unas albóndigas sazonadas con una salsa coreana llena de sabor sobre una ensalada fresca y crujiente repleta de vitamina A y C y de minerales como Potasio y Magnesio.

Carne picada de cerdo, Lechuga romana, Zanahoria, Tomate, Maíz dulce (Maíz dulce en granos, agua, sal), Lima, Salsa hoisin (Agua, pasta de soja (semillas de soja, trigo, agua y sal), azúcar, vinagre, aceite de sésamo, ajo en polvo, especias (canela, anis estrellado, pimienta, comino, hinojo, cardamomo, clavo y nuez moscada)), Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Cebollino fresco (10g), Ajo, sésamo crudo

20 - 25 minutos

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Ingredientes

Carne picada de cerdo

Maíz dulce

Lima

Zanahoria

Tomate

Ajo blanco

Salsa de soja

Salsa Hoisin

Lechuga romana

Cebollino fresco

Sésamo crudo

Ajos tiernos

Utensilios

Horno · bandeja y papel de horno · boles · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 COMENZAMOS

Enciende el horno a 180° C. Pica el ajo, el cebollino y mezcla con la carne picada. Forma bolitas pequeñas y colócalas en una bandeja con papel de horno para hornear por 15 minutos.

2 SALSA ASIÁTICA

Para la salsa, mezcla en un bol la miel con el tamari y la salsa hoisin. Reserva hasta que se necesite.

3 CORTA

Drena el maíz, corta los cherrys y la lima por la mitad, pica los cogollos en trozos medianos.

4 ENSALADA

Mezcla en un bol grande toda la verdura del paso anterior y aliña con un poco de sal y aceite.

5 ALBÓNDIGAS RICAS

Una vez listas y fuera del horno, introduce las albóndigas al bol con la salsa que habías preparado y mezcla muy bien para que todas se impregnen.

6 ¡LISTO!

Sirve en un plato una cama de ensalada, encima las albóndigas y acompaña con sésamo y la lima.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

439,51Kcal / 1.838,91Kj

Grasas

22,4g

de las cuales Saturadas

6,58g

Hidratos de Carbono

30,07g

de los cuales Azúcares

18,42g

Proteinas

25,9g

Fibra

7,03g

Sal

2,93g

Maíz dulce.

Contiene fibra, potasio para el sistema nervioso y muscular, vitamina A para la formación de tejidos, huesos y dientes y ayuda a digerir más rápido las grasas, por lo que es interesante para reducir el colesterol.