Tajine de pollo

Con este tajine le darás un toque de entusiasmo a tu comida de la semana. El pollo es una de las carnes de ave con menos grasa y con mas cantidad de vitaminas del grupo B que disminuyen la fatiga y mantienen el equilibrio energético.

Calabacín, Caldo de pollo (330ml) (agua, pollo de corral (22%), cebolla, zanahoria, puerro, col, apio y sal marina.), Pechuga de pollo de corral, Cebolla, Bulgur (Sémola de Trigo.), Arándanos rojos deshidratados (Arándanos, azúcar (6%) y aceite de girasol. Puede contener trazas de frutos secos.), Ras el Hanout (canela, cardamomo, cilantro, comino, cúrcuma, jengibre, laural, pimienta negra, blanca y pimentón y nuez moscada), Laurel hoja seca

20 - 25 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral

Caldo de pollo

Cebolla

Calabacín

Bulgur

Arándanos rojos deshidratados

Hoja de laurel

Ras el Hanout

Utensilios

Olla · sartén · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 PREPARA LOS INGREDIENTES

Pon el caldo de pollo a calentar en una olla con una hoja de laurel a fuego medio. Lava y corta el calabacin en dados pequeños. Pica la cebolla en laminas. Corta el pollo en dados medianos.

2 BULGUR

Añade el bulgur a la olla con el caldo y deja cocer durante 10-12 minutos a fuego medio bajo.

3 SOFRÍE

Pon a calentar un chorro de aceite en una sartén a fuego medio y añade el calabacín. Saltea durante 1 minuto y añade la cebolla. Rehoga durante 3-4 minutos.

4 COGIENDO FORMA

Una vez tengamos las verduras tiernas, añade el pollo en dados y dora durante 3-4 minutos.

5 LA CLAVE

Cuando el pollo esté listo echa el ras el hanout, los arándanos, dale un toque de sal y remueve todo bien.

6 CASI LISTO

En la misma sartén, añade el bulgur, con el caldo sobrante y mezcla todo. ¡Ya tienes tu tajine express!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

560,52Kcal / 2.345,2Kj

Grasas

3,31g

de las cuales Saturadas

0,51g

Hidratos de Carbono

88,29g

de los cuales Azúcares

17,54g

Proteinas

37,2g

Fibra

14,37g

Sal

0,4g

Arándanos

Son antibacterianos, fuente de vitamina C, antioxidantes y bioflavonoides que neutralizan la influencia negativa de los radicales libre en el organismo. Desintoxican y previenen el envejecimiento prematuro.