Merluza con ensalada de tomate y hierbabuena

Una buena ensalada siempre será un gran acompañamiento. En este caso de un pescado muy rico en proteínas y bajo en grasas. Damos un toque de sabor con la especia zumaque, digestiva, antioxidante, anti bacteriana y neuroprotectora.

Lomos de merluza, Pimiento Rojo, Tomate kumato, Pepino, Cebolla francesa, Hierbabuena fresca, Zumaque

10 - 15 minutos

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Ingredientes

Merluza

Tomate kumato

Pepino

Pimiento Rojo

Cebolla francesa

Hierbabuena fresca

Zumaque

Utensilios

Sartén · bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 TODO AL ROJO

Corta el tomate por la mitad y luego cada mitad en 4-6 trozos. Corta el pimiento en finas tiras.

2 JULIANA CORTA

Corta el pepino en dados medianos. Corta la cebolla en juliana fina.

3 AL FUEGO

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez esté caliente añade la merluza y saltea durante 2-3 minutos por cada lado. Salpimenta.

4 FRESCA

Pica la hierbabuena. En un vaso o bol añade un dedo de aceite de oliva, la hierbabuena picada, el zumaque y una pizca de sal. Mezcla todo bien, este es tu aliño.

5 A LOS PLATOS

En bol o en los platos, mezcla todas las verduras con el aliño.

6 FIN

Por último emplata la merluza y disfrútala junto con la ensalada.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

261,77Kcal / 1.095,25Kj

Grasas

4,41g

de las cuales Saturadas

1,1g

Hidratos de Carbono

20,48g

de los cuales Azúcares

9,5g

Proteinas

32g

Fibra

6,08g

Sal

0,28g

Hierbabuena.

Ayuda a reducir los dolores menstruales y los problemas nerviosos gracias a su efecto relajante. Posee efectos antiespasmódicos y reduce los problemas digestivos.