Para 2 Personas

Trufas de chocolate y aguacate

Las trufas de chocolate son ideales para calmar esos antojos de dulce que nos entran de vez en cuando. Sin azúcares añadidos y con solo 4 ingredientes. ¡Más fácil, imposible!

Chocolate negro para postres 52% (Pasta de cacao, Azúcar, Manteca de cacao, Cacao desgrasado en polvo, Emulgente: lecitina de soja, Aroma natural de vainilla), Aguacate (Aguacate), Mantequilla (Mantequilla (nata, leche, fermentos)), Cacao puro en polvo (Cacao puro en polvo)

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35 - 0 minutos

Ingredientes

Aguacate

Chocolate negro para postres 52%

Mantequilla

Cacao puro en polvo

Utensilios

· Cazo · bol · colador.

Paso a Paso

1 ATACA EL AGUACATE

Parte el aguacate a la mitad y extrae el hueso central. Después, extrae la carne con ayuda de una cuchara y colócala en un bol.

2 TRITURA

Pon a calentar un cazo a fuego bajo. Con ayuda de un tenedor, tritura el aguacate hasta obtener una masa homogénea. Reserva.

3 CHOCOLATEA

Cuando esté caliente el cazo, añade la mantequilla y la mitad de la tableta de chocolate y funde a fuego bajo removiendo constantemente con cuidado de que no se queme.

4 MEZCLA

Añade al bol del aguacate triturado el chocolate fundido y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea. Después, congela la mezcla 30 minutos para que tome la textura adecuada y poder darle forma a las trufas.

5 CACAO

Mientras, tamiza el cacao con ayuda de un colador sobre un bol y reserva.

6 DALE FORMA Y LISTO

Saca la mezcla del congelador y con ayuda de una cuchara o de tus manos, ve haciendo trufas de tamaño mediano. Después, rebózalas en el cacao en polvo y ... ¡a disfrutar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
466,56Kcal / 1.952,07Kj

Grasas
35,96g
de las cuales Saturadas
20,96g

Hidratos de Carbono
27,44g
de los cuales Azúcares
22,14g

Proteinas
7,4g

Fibra
1,78g

Sal
0,07g

Chocolate negro para postres

Mejora las enzimas hepáticas y aumenta los niveles de serotonina y endorfinas en el cerebro, dejando sensación de bienestar y mejor estado de ánimo.

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