Trigo sarraceno pilaf

Te traemos nuestra versión del arroz pilaf pero ¡con trigo sarraceno! Es un plato muy sencillo y completo, repleto de vitaminas del grupo B imprescindibles para mantenerte activo y de buen humor, y de fibra que, ayuda al tránsito intestinal y alimenta tu microbiota.

Caldo de pollo (agua, pollo de corral (22%), cebolla, zanahoria, puerro, col, apio y sal marina.), Carne picada de cerdo, Cebolla, Pimiento Rojo, Limón, trigo sarraceno integral, Pasas sultanas (uvas pasas, aceite de girasol), Almendras, Ajo, Curry en polvo (comino, jengibre en polvo, semillas de cilantro, canela, cúrcuma, nuez moscada, granos de mostaza, pimienta, cardamomo), Laurel hoja seca, Azafrán

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20 - 25 minutos

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Ingredientes

Carne picada de cerdo

Azafrán

Laurel hoja seca

Curry indio

Trigo sarraceno integral

Caldo de pollo

Pasas sultanas

Almendras

Limón

Cebolla

Pimiento Rojo

Ajo blanco

Utensilios

Sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 CORTA

Corta la cebolla, el pimiento y el ajo en cuadrados pequeños.

2 COCINA

Coloca una sartén grande a fuego medio con un poco de aceite. Agrega las verduras y sofríe por 3 minutos Añade la carne picada y cocina por 3 minutos más.

3 LO MÁS DULCE

Pica las almendras con un cuchillo o chafando con un vaso sin sacar de la bolsa. Añade las pasas y las almendras a la sartén y remueve.

4 EL ARROZ

Añade el trigo sarraceno y remueve durante 1 minuto, después agrega el caldo, el azafrán, el curry y el laurel. Mezcla todo bien hasta que se integre perfectamente.

5 ESPERA UN POCO

Deja que el trigo sarraceno se cocine 12 minutos a fuego medio hasta que esté listo

6 EL TOQUE FINAL

Por último, exprime limón al gusto por encima. ¡Listo!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
433,43Kcal / 1.813,47Kj

Grasas
10,87g
de las cuales Saturadas
2,46g

Hidratos de Carbono
54,72g
de los cuales Azúcares
18,13g

Proteinas
24,05g

Fibra
10,26g

Sal
0,22g

Pasas sultanas

Las pasas son buenas en momentos de recuperación de energía tras un esfuerzo muscular. Aportan vitaminas y minerale que fortalecen el sistema inmune y nervioso, como vitamina C, B, magnesio y calcio.

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