Tofu al horno al estilo griego

¿Hay algo mas saludable y delicioso que lo mediterráneo? Te proponemos esta receta rápida de tofu rica en antioxidantes y grasas con efecto cardio-protector, que ayudan a reducir el colesterol sanguíneo y junto con las especias, regulan la tensión arterial. La proteína de soja será tu aliada para reforzar la estructura muscular y ósea, ya que es rico en minerales como el calcio.

Calabacín, Patata, Tofu (250g) (Agua, habas de soja*, agentes cuajantes: nigari [cloruro de magnesio (E-511)], sulfato de calcio (E-516).), Cebolla, Limón, Tomate cherry, Queso feta, Ajo, Orégano seco

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20 - 25 minutos

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Ingredientes

Tofu natural

Orégano seco

Queso feta

Limón

Cebolla

Patata

Calabacín

Tomate cherry

Ajo blanco

Utensilios

Horno · Bowl · Aceite de oliva · Sal

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 MANOS A LA OBRA

Enciende el horno a 200ºC. Lava, pela y corta las patatas en dados. Colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear e introduce mientras sigues con la receta.

2 CUCHILLOS EN MARCHA

Lava y corta el calabacín en rodajas de 1-2cm. Pela y corta la cebolla en juliana gruesa. Pela y pica el ajo.

3 TOFU

Corta el tofu en láminas gruesas.

4 JUNTOS Y REVUELTOS

Pon todos los ingredientes que has cortado en el paso anterior en un bol. Añade dos cucharadas de aceite de oliva, el orégano, sal, pimienta al gusto y el jugo de medio limón. Corta el otro medio limón en gajos y añade a la bandeja también. Mezcla bien.

5 EN BANDEJA

Vierte todos los ingredientes del bol sobre la bandeja de horno, distribuyendo bien por toda la superficie y vuelve a introducir en el horno por 15-18 minutos más.

6 ¡EMPLATAMOS!

Cuando hayan pasado 10 minutos añade los tomates cherrys partidos por la mitad y el queso feta desmigado por encima. Cocina por los 5 minutos restantes y emplata.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
612,94Kcal / 2.564,53Kj

Grasas
23,83g
de las cuales Saturadas
12,76g

Hidratos de Carbono
66,34g
de los cuales Azúcares
10,85g

Proteinas
27,89g

Fibra
10,78g

Sal
1,3g

Calabacín

Contiene gran cantidad de minerales y oligoelementos, como calcio, potasio, fósforo y magnesio, buenos para el sistema nervioso y para aumentar la alcalinidad del organismo.

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