Para 2 Personas

Ternera con salteado de verduras a la lima y jengibre.

Combinación lima y jengibre: desde un té hasta la preparación más gourmet. Esto no será ni lo uno ni lo otro, más bien un plato caliente para disfrutar en casa con la familia y llenarlos de buena comida.

Filete de aguja de ternera, Brócoli, Manzana, Cebolla, Lima, Zanahoria, Jengibre fresco, Ajo

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Brócoli

Zanahoria

Manzana

Ajo blanco

Cebolla

Jengibre fresco

Lima

Filete de ternera

Utensilios

·

Sartén · sal · aceite.

Paso a Paso

1 CORTA

Lava y corta el brócoli en ramilletes pequeños. Corta la zanahoria en juliana y la lima por la mitad.

2 A LA SARTÉN

Coloca dos sartenes a fuego medio con un poco de aceite y en una de ellas agrega el brócoli y la zanahoria. Cocina por 4 minutos.

3 FRESCO JENGIBRE

Corta la cebolla, el ajo y el jengibre en dados pequeños y añádelos a la sartén. Cocina por otros 3 minutos.

4 LA PROTEÍNA

Agrega la ternera a la otra sartén, sazona con sal y cocina por 1-2 minutos por cada lado dependiendo del punto que desees. Ralla la lima encima para darle un toque cítrico. Una vez listo retira del fuego

5 MANZANITA

Corta la manzana en rodajas a lo largo y agrégala a la sartén de las verduras junto con la lima exprimida. Cocina por otros 3 minutos y retira del fuego.

6 FINAL

Sirve la ternera junto con las verduras.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
804,63Kcal / 3.366,57Kj

Grasas
3,34g
de las cuales Saturadas
0,47g

Hidratos de Carbono
155,01g
de los cuales Azúcares
75,45g

Proteinas
18,45g

Fibra
40,36g

Sal
0,97g

Jengibre fresco.

Su origen se encuentra en Extremo Oriente. Su contenido en aceites esenciales le otorgan cualidades contra el mareo y el mal aliento. Es además un potente antiinflamatorio.

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