Para 2 Personas

Ternera con pesto de cilantro

Cuando escuchamos pesto ya nos vemos liados en la cocina con la batidora... pues esta vez te traemos el pesto más rústico y fácil que pudimos hacer. Nos vas a amar y a la receta por supuesto.

Filete de aguja de ternera, Brócoli, Lima, Judias verdes, Tamari (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Ajo, Cilantro fresco

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Brócoli

Judias verdes

Tamari

Lima

Ajo blanco

Cilantro fresco

Filete de ternera

Utensilios

·

Sartén · bol · sal · aceite.

Paso a Paso

1 BRO

Corta el brócoli en ramilletes más pequeños. Corta las judías en 2/3 trozos según te guste más o menos pequeño.

2 AL FUEGO

Coloca dos sartenes a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez esté caliente echa en una sartén el brócoli y las judias, saltea durante 5-6 minutos. Añade sal al gusto.

3 ASI SIGUE

En la otra sartén añade la ternera y cocina durante 1-2 minutos por cada lado.

4 YES... PESTO

Pica el cilantro y el ajo. En un vaso o bol, exprime la lima y añade el tamari, el ajo y el cilantro.

5 YA ESTAMOS

Añade 3/4 de la salsa a las verduras y 1/4 de la salsa a la ternera

6 FIN

Por último, emplata todo junto y disfruta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
414,75Kcal / 1.735,3Kj

Grasas
7,01g
de las cuales Saturadas
0,89g

Hidratos de Carbono
33,93g
de los cuales Azúcares
9,46g

Proteinas
41,82g

Fibra
24,32g

Sal
3,68g

Cilantro.

Se usa tanto la raíz, como semillas y la hoja. Con propiedades desintoxicantes, antiinflamatorias y antiinfecciosas. Se usa contra la artritis, la anemia, el colesterol y los altibajos hormonales.

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