Ternera con chips low carb

Sencillo, sano, delicioso ¿Qué más se puede pedir? Prueba nuestra carne de calidad y sus guarniciones más resultonas, ricas en fibra, minerales, vitaminas y antioxidantes, que protegen frente a la oxidación producida por el envejecimiento.

Filete de ternera, Berenjena, Patata, Romero hoja, Pimentón dulce

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30 - 35 minutos

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Ingredientes

Filete de ternera

Romero hoja

Pimentón dulce

Berenjena

Patata

Utensilios

Bandeja de horno · sartén · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 CHIPS Y CHOP

Pon el horno a calentar a 200ºC. Corta la berenjena en bastones, quitando los extremos. Corta las patatas en dados.

2 A LA BANDEJA

Colócalos en una bandeja de horno separados por franjas.
Añade un chorro de aceite y una pizca de sal por encima y mezcla bien, sin mezclarlos entre sí.

3 DE ROMERIA

Espolvorea el romero por encima de los bastones de berenjena.

4 TOQUE ROJO

Espolvorea el pimentón por encima de las patatas.

5 AL HORNO

Introduce en el horno durante 25-30 minutos. Cuando queden 5 minutos calienta una sartén grande a fuego medio-fuerte.
Una vez caliente añade la carne y cocina 1-2 minutos por cada lado dependiendo del punto que desees.

6 ¡A COMER!

Una vez listo, emplata la carne y después saca del horno los chips y colócalos de guarnición.
Añade la sal en escamas por encima de la carne.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
617,64Kcal / 2.584,19Kj

Grasas
23,67g
de las cuales Saturadas
8,75g

Hidratos de Carbono
33,81g
de los cuales Azúcares
9,95g

Proteinas
63,29g

Fibra
8,1g

Sal
0,68g

Romero

Se trata de una planta mediterránea con propiedades medicinales. Previene enfermedades respiratorias y del aparato digestivo.

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