Para 2 Personas

Ternera con calabacín al parmesano.

Calabacín y parmesano, nada mejor. Esta receta los mezcla de una manera tan simple como deliciosa. Como dice el dicho: menos es más.

Filete de aguja de ternera, Calabacín, Champiñón Portobello, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Orégano seco

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Calabacín

Champiñón Portobello

Orégano seco

Grana padano

Filete de ternera

Utensilios

·

Sartén · aceite · sal.

Paso a Paso

1 CORTA

Corta el calabacín por la mitad longitudinalmente y luego córtalo en medias lunas. Corta los champiñones en láminas.

2 CALIENTE

Coloca una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite. Añade el calabacín y cocina por 4 minutos.

3 LA PROTEÍNA

En otra sartén con un poco de aceite, cocina la ternera 1-2 minutos por cada lado dependiendo del punto que desees.

4 CHAMPI

Agrega los champiñones a la sartén con el calabacín y cocina por otros 3 minutos hasta que el calabacín esté más blando.

5 SAZÓN

Añade el orégano y sazona con sal. Mezcla hasta integrar y retira del fuego.

6 TOQUE FINAL

Emplata y espolvorea el parmesano por encima del plato.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.039,74Kcal / 4.350,26Kj

Grasas
27,11g
de las cuales Saturadas
10,21g

Hidratos de Carbono
64,48g
de los cuales Azúcares
29,19g

Proteinas
110,63g

Fibra
47,69g

Sal
7,59g

Orégano.

Es una planta medicinal y aromática. Tiene propiedades digestivas, expectorantes y contra los gases, además actúa de hepatoprotector. Se usa además como antiséptico y antibiótico natural.

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