Ternera con boniato y chimichurri de romero.
Nos vamos hasta Argentina con este receta que combina los sabores perfectamente. ¡No te la pierdas!
Boniato, Filete de aguja de ternera, Romero hoja, Chimichurri patagónico (Mezcla de especias y hierbas compuesta de ajo, pimienta negra, champiñones, cebolla, cilantro, perejil, romero y sal.)
Ingredientes
Filete de ternera
Boniato
Romero hoja
Chimichurri patagónico (2tsp)
Utensilios
Sartén · bol · microondas · sal · aceite.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Paso a Paso
1 PINCHANDO
Con la ayuda de un tenedor o cuchillo, pincha varias veces el boniato por toda la superficie. Introduce el boniato en el microondas durante 6 minutos a máxima potencia. Si al sacarlo aún está duro introducirlo unos minutos más.
2 A LA SARTÉN
Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Una vez esté caliente añade la ternera y cocina durante 1-2 minutos por cada lado dependiendo del punto que prefieras. Mientras sigue con la receta.
3 CHIMICHURRI
En un vaso o bol, añade dos dedos de aceite de oliva y mezcla con las hierbas de chimichurri y mezcla bien.
4 ROMERO DE LA SUERTE
Añade el romero para darle un toque diferente a tu chimichurri. Salpimenta al gusto.
5 A LA MITAD
Una vez esté el boniato córtalo por la mitad longitudinalmente. Cuidado que el interior está muy caliente.
6 EMPLATA Y SALSEA
Una vez tengas todo, emplata la ternera con el boniato y aliña todo bien con el chimichurri de romero.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Romero.
Se trata de una planta mediterránea con propiedades medicinales. Previene enfermedades respiratorias y del aparato digestivo.
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