Para 2 Personas

Tajine de pollo paleo

Con este tajine de pollo le darás un toque de entusiasmo y exotismo a tu comida de la semana. Además, es una receta baja en grasas y de rápida elaboración.

Calabacín, Contramuslos de pollo, Caldo de pollo (agua, pollo de corral (22%), cebolla, zanahoria, puerro, col, apio y sal marina.), Cebolla, trigo sarraceno integral, Arándanos rojos deshidratados (Arándanos, azúcar (6%)), Ras el Hanout (canela, cardamomo, cilantro, comino, cúrcuma, jengibre, laural, pimienta negra, blanca y pimentón y nuez moscada), Laurel hoja seca

Ver más

20 - 25 minutos

Ingredientes

Trigo sarraceno integral

Caldo de pollo

Calabacín

Arándanos rojos deshidratados

Laurel hoja seca

Ras el Hanout

Contramuslos de pollo

Cebolla

Utensilios

·

Olla · sartén · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 PREPARA LOS INGREDIENTES

Pon el caldo de pollo a calentar en una olla con una hoja de laurel a fuego medio. Lava y corta el calabacin en dados pequeños. Pica la cebolla en laminas. Corta el pollo en dados medianos.

2 PSEUDOCEREAL

Añade el trigo sarraceno a la olla con el caldo y deja cocer durante 10-12 minutos a fuego medio bajo.

3 SOFRÍE

Pon a calentar un chorro de aceite en una sartén y añade el calabacín. Saltea durante 1 minuto y añade la cebolla. Rehoga durante 3-4 minutos.

4 COGIENDO FORMA

Una vez tengamos las verduras tiernas, añade el pollo en dados y dora durante 3-4 minutos.

5 LA CLAVE

Cuando el pollo esté listo echa el ras el hanout, los arándanos, dale un toque de sal y remueve todo bien.

6 CASI LISTO

En la misma sartén, añade el bulgur, con el caldo sobrante y mezcla todo. ¡Ya tienes tu tajine express!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.962,12Kcal / 8.209,5Kj

Grasas
58,45g
de las cuales Saturadas
16,22g

Hidratos de Carbono
124,26g
de los cuales Azúcares
45,85g

Proteinas
226,99g

Fibra
15,55g

Sal
7,38g

Arándanos

Son antibacterianos, fuente de vitamina C, antioxidantes y bioflavonoides que neutralizan la influencia negativa de los radicales libre en el organismo. Desintoxican y previenen el envejecimiento prematuro.

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido