Para 2 Personas

Tajine de pollo

Con este tajine de pollo le darás un toque de entusiasmo a tu comida de la semana. Además, es una receta baja en grasas y de rápida elaboración.

Caldo de pollo (agua, pollo de corral (22%), cebolla, zanahoria, puerro, col, apio y sal marina.), Calabacín pequeño, Contramuslos de pollo, Cebolla, Cuscús, Arándanos rojos deshidratados (arandanos, jugo concentrado de manzana y aceite de girasol), Laurel hoja seca, Ras el Hanout (canela, cardamomo, cilantro, comino, cúrcuma, jengibre, laural, pimienta negra, blanca y pimentón y nuez moscada)

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25 - 30 minutos

Ingredientes

Cuscús

Caldo de pollo

Calabacín pequeño

Arándanos rojos deshidratados

Laurel hoja seca

Ras el Hanout

Contramuslos de pollo

Cebolla

Utensilios

· Olla · sartén · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 PREPARA LOS INGREDIENTES

Pon el caldo de pollo a calentar en una olla con una hoja de laurel a fuego medio. Lava y corta el calabacin en dados pequeños. Pica la cebolla en laminas. Corta el pollo en dados medianos.

2 SOFRÍE

Pon a calentar un chorro de aceite en una sartén y añade el calabacín. Saltea durante 1 minuto y añade la cebolla. Rehoga durante 3-4 minutos.

3 CUSCÚS

Añade el cuscús a la olla con el caldo y deja cocer durante 5 minutos a fuego medio bajo.

4 COGIENDO FORMA

Una vez tengamos las verduras tiernas, añade el pollo en dados y dora durante 3-4 minutos.

5 LA CLAVE

Cuando el pollo esté listo echa el ras el hanout, los arándanos, dale un toque de sal y remueve todo bien.

6 CASI LISTO

En la misma sartén, añade el cuscús, con el caldo sobrante y mezcla todo. ¡Ya tienes tu tajine express!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
893,15Kcal / 3.736,92Kj

Grasas
19,16g
de las cuales Saturadas
4,76g

Hidratos de Carbono
81,86g
de los cuales Azúcares
36,74g

Proteinas
92,61g

Fibra
11,39g

Sal
0,41g

Arándanos

Son antibacterianos, fuente de vitamina C, antioxidantes y bioflavonoides que neutralizan la influencia negativa de los radicales libre en el organismo. Desintoxican y previenen el envejecimiento prematuro.

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