Para 2 Personas

Tabulé tropical

En esta versión de tabulé, cambiamos el bulgur por la quinoa y añadimos kale, frutas y anacardos. ¡Anímate y disfruta de este plato diferente, rápido y saludable!

Naranja (Naranja), Quinoa cocida (Quinoa blanca y roja cocida (quinoa, aceite de oliva)), Piña en su jugo (Piña en su jugo), Lima (Lima), Col kale (Col kale), Cebolla francesa (Cebolla francesa), Anacardos (Anacardos), Miel (Miel), Hierbabuena fresca (Hierbabuena fresca)

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Col kale

Naranja

Piña en su jugo

Cebolla francesa

Hierbabuena fresca

Quinoa cocida

Anacardos

Lima

Miel

Utensilios

· Bol grande · bol pequeño · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 ¡A CORTAR!

Retira el tallo central del kale y córtalo en trozos finos. Reserva el jugo de la piña y córtala en dados.

2 SIGUE

Pela y corta la naranja en gajos. Después, corta los gajos en trozos más pequeños. Pela y corta la cebolla en juliana fina (tiras).

3 TOQUE DE FRESCURA

Pica la hierbabuena en trozos finos. Parte la lima a la mitad. Exprime el jugo de una mitad de la lima en un bol.

4 UN ALIÑO DIFERENTE

En el bol donde tienes la lima, añade la miel junto con dos cucharadas de aceite de oliva y el jugo de piña que tenías reservado. Dale un toque de sal y pimienta. ¡Listo!

5 ¡ARRIBA LA QUINOA!

Añade a un bol el kale, la piña, la naranja y la cebolla. Abre el vasito de quinoa y añádelo al bol junto con el resto de ingredientes.

6 ¡LISTO!

Por último, añade la hierbabuena picada, los anacardos y el aderezo. ¡Ya lo tienes!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
887,87Kcal / 3.714,83Kj

Grasas
23,82g
de las cuales Saturadas
4,23g

Hidratos de Carbono
131,33g
de los cuales Azúcares
65,55g

Proteinas
21,58g

Fibra
30,93g

Sal
0,35g

Kale

Se la considera un superalimento rica en calcio, hierro y proteínas y muy baja en calorías. Además protege y enriquece la flora intestinal. Es un prebiótico.

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