Solomillo de cerdo a las finas hierbas

Disfruta de esta sencilla pero muy jugosa receta de solomillo de cerdo con mantequilla y verduras. Esta carne rica en vitaminas del grupo B como la niacina (B3), ideal para estimular el desarrollo muscular junto a las proteínas y minerales que también aporta.

Solomillo de cerdo, Patata, Espárragos trigueros, Mantequilla (nata, leche, fermentos), Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón)

25 - 30 minutos

ELIGE TU PLAN

Suscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana

Ingredientes

Solomillo de cerdo

Hierbas provenzales

Mantequilla

Patata

Espárragos trigueros

Utensilios

Bol · papel film · olla · sartén · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 EMPEZAMOS

Pon a calentar un poco de agua en una olla con un toque de sal. Mientras el agua coge temperatura, retira la parte dura de los espárragos y lava y corta a la mitad las patatas.

2 ¡A COCER!

Cuando el agua rompa a hervir, añade las patatas con la piel y deja cocer durante 10-12 minutos. Una vez haya pasado este tiempo, incorpora los espárragos y deja cocer durante 2-3 minutos más. ¡Ya tienes tu guarnición!

3 MANTEQUILLA

En un bol, pon la mantequilla con las hierbas y un toque de sal. Mezcla todo con ayuda de un tenedor hasta que quede una pasta homogénea.

4 CHORIMANTEQUILLA

Corta un trozo de papel film transparente y coloca la mantequilla sobre él. Enróllalo (como si de chorizo se tratase) y deja enfriar en la nevera.

5 AL RICO SOLOMILLO

Pon a calentar una sartén a fuego medio-alto con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, coloca el solomillo, dale un toque de sal y dóralo unos 2-3 minutos por cada lado dependiendo del punto que desees. Una vez listo, retira de la sartén, añade las patatas y los espárragos y dora durante un par de minutos.

6 ¡A DISFRUTAR!

Corta el solomillo y sírvelo junto con los espárragos y las patatas. Corta un medallón de la mantequilla y colócalo sobre la carne para que se funda. Tiene buena pinta, ¿eh?