Para 2 Personas

Salmón con raita de remolacha.

Disfruta de esta rica combinación de salmón con boniatos asados al curry, la raita de remolacha y el frescor de la hierbabuena. ¡Todo un descubrimiento!

Boniato, Salmón fresco lomo sin piel (0,300), Remolacha cocida entera, Yogur griego natural (Leche, nata, leche en polvo desnatada, proteínas de leche y fermentos lácticos.), Hierbabuena fresca, Ajos tiernos, Chlorella, Ajo blanco, Curry en polvo (comino, jengibre en polvo, semillas de cilantro, canela, cúrcuma, nuez moscada, granos de mostaza, pimienta, cardamomo)

Ver más

25 - 30 minutos

Ingredientes

Salmón fresco

Remolacha cocida entera

Hierbabuena fresca

Yogur griego natural

Boniato

Ajo blanco

Ajos tiernos

Curry indio

Chlorella

Utensilios

· Bol · Bandeja de horno · papel de horno · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 PREPARA

Pon el horno a calentar a 200-220ºC. Pela y corta el boniato en dados pequeños.

2 AL HORNO

Coloca los dados de boniato sobre una bandeja de horno. Rocía con una cucharada de aceite de oliva y espolvorea el curry (si no te gusta muy picante no eches todo). Mézclalo todo para que queden bien impregnados y sazona con sal y pimienta al gusto. Introduce la bandeja en el horno durante 15 minutos con calor arriba y abajo. ¡Importante! Ayúdate de papel de horno para ensuciar lo menos posible.

3 CORTA

Mientras se cocina el boniato, pela y pica finamente el ajo blanco. Retira los tallos de la hierbabuena y pica en trozos finos. Pica el ajo tierno. Corta la remolacha en dados y guarda parte de su jugo en un bol.

4 RAITA

En el bol donde has guardado el jugo de la remolacha, añade el ajo tierno, la remolacha, el ajo blanco, la mitad de la hierbabuena picada (guarda el resto) y el yogur griego. Rocía con un chorro de aceite de oliva y mézclalo todo bien. ¡Ya tienes tu raita de remolacha!

5 ¡VAMOS CON EL SALMÓN!

Una vez hayan pasado los 15-20 minutos de cocción del boniato en el horno, saca la bandeja y haz un hueco para el salmón. Coloca los filetes de salmón, rocía con una cucharada de aceite de oliva, espolvorea por encima un poco de chlorella y dale un toque de sal. Introduce de nuevo la bandeja en el horno durante 8-10 minutos más o hasta que el pescado se haya cocinado.

6 ¡YA LO TIENES!

Una vez tengas el pescado cocinado, saca la bandeja del horno y emplata con los boniatos y la raita de remolacha. Decora con el resto de la hierbabuena picada. ¡A comer!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
112,26Kcal / 469,71Kj

Grasas
3,72g
de las cuales Saturadas
1,29g

Hidratos de Carbono
11,19g
de los cuales Azúcares
4,41g

Proteinas
7,74g

Fibra
1,53g

Sal
0,79g

Hierbabuena

Ayuda a reducir los dolores menstruales y los problemas nerviosos gracias a su efecto relajante. Posee efectos antiespasmódicos y reduce los problemas digestivos.

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido