Para 2 Personas

Saganaki de gambas con salsa de tomate

La palabra saganaki es un diminutivo de la palabra griega sagani, que significa "sartén". En otras palabras, un saganaki es una sartén pequeña para una persona. Nosotros os traemos un saganaki para dos o cuatro personas y con un sabor típicamente mediterráneo.

Gamba (Gamba), Cebolla (Cebolla), Tomate frito casero (Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra (5,1%), azúcar y sal)), Bulgur (Bulgur), Queso de cabra (Queso de cabra (Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y Penicilium.)), Aceituna negra (Aceituna negra sin hueso (Aceitunas deshuesadas negras, sal , acidulante: ácido cítrico. Estabilizante E-585)), Albahaca fresca (Albahaca fresca), Ajo blanco (Ajo blanco), Cayena molida (Cayena molida)

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15 - 20 minutos

Ingredientes

Gamba

Cebolla

Ajo blanco

Cayena molida

Queso de cabra

Bulgur

Aceituna negra

Tomate frito casero

Albahaca fresca

Utensilios

· Cazo · sartén · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 COGE TU CUCHILLO

Pon un cazo con agua a calentar. Pela y corta la cebolla en juliana fina. Pela y corta los ajos en rodajas. Pica la albahaca. Corta las aceitunas negras en rodajas.

2 AL AGUA

Cuando rompa el agua a hervir, añade el bulgur y deja cocer 10-12 minutos. Después, escurre y reserva.

3 LAS PROTAS

Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade las gambas y saltea 3-4 minutos junto con una pizca de sal.

4 SALTEA LAS VERDURAS

Retira las gambas, lava la sartén (con cuidado de no quemarte) y vuelve a calentar con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, añade la cebolla y el ajo junto con una pizca de sal y cocina 2-3 minutos a fuego medio.

5 CASI LO TIENES

Añade el tomate frito a la sartén junto con las aceitunas negras y la cayena. Después, añade las gambas y la albahaca. Mezcla todo y deja cocinar 2 minutos más.

6 ¡LISTO!

Sirve el saganaki de gambas con el bulgur y trocea con tus manos el queso de cabra.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
2.244,45Kcal / 9.390,79Kj

Grasas
108,29g
de las cuales Saturadas
49,04g

Hidratos de Carbono
174,51g
de los cuales Azúcares
34,93g

Proteinas
128,91g

Fibra
28,08g

Sal
10,7g

Albahaca

Esta planta medicinal y aromática aporta beneficios contra el estrés, contra la fatiga física y mental y favorece una correcta digestión y funcionalidad de los intestinos.

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