Para 2 Personas

Risotto de azafrán y pollo.

La intensidad del azafrán combina con el pollo y el parmesano. Por último para darle la untuosidad característica de este tipo de platos utilizamos la mejor mantequilla.

25 - 35 minutos

Ingredientes

Parmesano rallado

Cebolla francesa

Caldo de pollo

Azafrán en hebras

Arroz redondo (0,2 Kg)

Pollo de corral

Arias fácil de untar

Utensilios

· Sartén · cazo · aceite de oliva · sal y pimienta

Paso a Paso

1 COGE EL CUCHILLO

Corta la pechuga el pollo en tiras y después haz dados de unos 2-3 cm. Pela y corta la cebolla en dados más pequeños que el pollo.

2 A COCINAR

Calienta a fuego medio una cuharada de mantequilla en una sartén y añade la cebolla y el pollo. Rehoga hasta que esté dorado el pollo removiendo continuamente. Cuando lo tengas baja el fuego al mínimo y continúa.

3 VA COGIENDO COLOR

En una olla o cazo calienta el caldo de pollo. Cuando lo tengas listo separa un vaso de caldo y agrégale el azafrán Añade el arroz a la sartén y remueve

4 AÑADE EL CALDO

Añade el caldo normal y de azafrán de poco a poco con la ayuda de un cucharón. Remueve constantemente minetras esperas a que se evapore el caldo. Repite la acción hasta terminar el caldo y que de el arroz al dente.

5 CONSIGUE TEXTURA

Agrega dos cucharadas de mantequilla y el parmesano Remueve enérgicamente hasta integrar todos los ingredientes y retira del fuego.

6 APROVECHA EL RESTO

Utiliza el restante de tu mantequilla lista para consumir recién sacada de la nevera. Con un sabor fresco y ligero es el acompañante perfecto para tostadas, bocatas...junto con tus ingredientes preferidos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(por 100g)

Valores energéticos
923.6538Kcal / 3864.5674992Kj

Grasas
45.4922g
de las cuales Saturadas
19.5438g

Hidratos de Carbono
10.9496g
de los cuales Azúcares
3.752g

Proteinas
117.0366g

Fibra
1.1396g

Sal
4.6534g

Mantequilla Ligera Fácil de Untar

Arias Fácil de Untar, con un sabor fresco y ligero y lista para consumir recién sacada de la nevera.

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