Para 2 Personas

Raviolis al funghi

¿A quién no le gusta la pasta? A nosotros nos encanta, y mas si es artesanal como la nuestra. Lo hemos acompañado de setas shiitake y champiñones, ricos en fitoquímicos que promueven la actividad inmune y fortalece los huesos junto al calcio del grana padano.

Champiñón Portobello, Raviolis de calabaza amaretti, Shiitake, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Chalotas, Ajo

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Raviolis de calabaza amaretti

Ajo blanco

Grana padano

Chalotas

Shiitake

Champiñón Portobello

Utensilios

·

Olla · sartén · sal · aceite.

Paso a Paso

1 CORTA

Pon una olla con agua a hervir. Pon una sartén con el fondo casi cubierto de aceite a fuego medio-bajo. Corta los ajos en finas láminas. Corta las setas en láminas. Corta la chalotas en dados pequeños.

2 A LA SARTÉN

Una vez caliente, añade el ajo y la chalota y dora para dar sabor al aceite durante un par de minutos.

3 SETAS

Añáde las setas a la sartén y saltea durante 2-3 minutos.

4 RAVIOLIS

Una vez hirviendo añade la pasta al agua y cuece por el tiempo estipulado en la caja.

5 MEZCLA

Una vez hecha la pasta, escurre y añade a la sartén. No pasa nada si hay un poco de agua, se creará una emulsión. Integra todo bien.

6 SIRVE

Emplata y espolvorea el parmesano por encima.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
2.231,47Kcal / 9.336,47Kj

Grasas
117,27g
de las cuales Saturadas
58,24g

Hidratos de Carbono
172,15g
de los cuales Azúcares
26,29g

Proteinas
112,93g

Fibra
17,89g

Sal
19,77g

Chalota.

Reduce os niveles de colesterol, previene distintos tipos de cáncer , tiene capacidad antifúngica, antibacteriana, antiviral. Calma los nervios. 

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