Para 2 Personas

Raviolis al funghi 4pax

Raviolis de calabaza amaretti, Setas variadas, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Chalotas, Ajo

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Raviolis de calabaza amaretti

Setas variadas (170g)

Ajo blanco

Grana padano

Chalotas

Utensilios

·

Olla · sartén · sal · aceite.

Paso a Paso

1 CORTA

Pon una olla con agua a hervir. Pon una sartén con el fondo casi cubierto de aceite a fuego medio-bajo. Corta los ajos en finas láminas. Corta la chalotas en dados pequeños.

2 A LA SARTÉN

Una vez caliente, añade el ajo y la chalota y dora para dar sabor al aceite durante un par de minutos.

3 SETAS

Mientras escurre y enjuaga bien las setas. Añádelas a la sartén y saltea durante 2-3 minutos.

4 RAVIOLIS

Una vez hirviendo añade la pasta al agua y cuece por el tiempo estipulado en la caja. (Foto haciendo como que tiráis una pasta y luego la otra)

5 MEZCLA

Una vez hecha la pasta, escurre y añade a la sartén. No pasa nada si hay un poco de agua, se creará una emulsión. Integra todo bien. (Footo añadiendo una y otra sin meter)

6 SIRVE

Emplata y espolvorea el parmesano por encima. (Primero con un plato y luego el otro, el plato del que hagáis la foto que esté petado de setas, tanto para esta foto como para la final. Y que no parezca seca la pasta, le añadis más aceite si es asi)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.995,82Kcal / 8.350,49Kj

Grasas
104,35g
de las cuales Saturadas
50,03g

Hidratos de Carbono
164,25g
de los cuales Azúcares
25,89g

Proteinas
90,97g

Fibra
17,89g

Sal
16,92g

Chalota.

Reduce os niveles de colesterol, previene distintos tipos de cáncer , tiene capacidad antifúngica, antibacteriana, antiviral. Calma los nervios. 

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