Para 2 Personas
Ramen veggie
Detente un poco y admira esta receta, ¿No es genial disfrutar un plato clásico japonés en su versión veggie?... En Japón se toma como una comida rápida pero la verdad de rápido solo tiene comerlo.
Caldo de verduras (agua, cebolla, zanahoria, puerro, apio, aceite y sal marina.), Champiñón Portobello, Zanahoria, Fideos de arroz integral (arroz), Huevos camperos, Col kale, Ajos tiernos, Tamari (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), sésamo crudo
10 - 15 minutos
Ingredientes
Champiñón Portobello
Zanahoria
Ajos tiernos
Huevos camperos
Tamari
Fideos de arroz integral
Col kale
Sésamo crudo
Caldo de verduras
Utensilios
·
Bol · olla · cazo · cuchillo
Paso a Paso
1 EN SU PUNTO
Pon un cazo con agua a hervir. Una vez esté hirviendo el agua añade el huevo y cocina durante 6 minutos. Luego coloca el cazo en la pila y enfríalo con agua para pelarlo mejor.
2 LA BASE
Pon una olla con el caldo a hervir. Añade el tamari
3 A LÁMINAS
Pon un cazo con agua a hervir. Pela la zanahoria y con el mismo rallador ve sacando láminas longitudinales. Lava y lamina los champiñones. Lamina los ajos tiernos
4 FIDEOS
Añade los fideos de arroz a la olla del caldo.
5 DALE SABOR
Añade el kale, los champiñones, los ajos tiernos y la zanahoria. Hierve durante 1 minuto y retira.
6 EL TOQUE
Sirve en los correspondientes boles. Coloca medio huevo en cada bol y decora con el sésamo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Kale
Se la considera un superalimento rica en calcio, hierro y proteínas y muy baja en calorías. Además protege y enriquece la flora intestinal. Es un prebiótico.