Ramen veggie
Detente un poco y admira esta receta, ¿No es genial esta versión veggie del clásico plato japonés? Es una combinación de ingredientes perfecta para mantenerte enérgico a la vez que cuidas de tu sistema inmune al reforzarlo con los fitoquímicos que se encuentran en estos vegetales y la vitamina D del huevo, también implicada en la absorción de calcio en los huesos.
Caldo de verduras (agua, cebolla, zanahoria, puerro, apio, aceite y sal marina.), Champiñón Portobello, Huevos camperos, Fideos de arroz (Arroz), Zanahoria, Shiitake, Ajos tiernos, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Ajo, sésamo crudo
Ingredientes
Huevos camperos
Fideos de arroz
Sésamo crudo
Caldo de verduras
Salsa de soja
Champiñón Portobello
Zanahoria
Ajos tiernos
Shiitake
Ajo blanco
Jengibre fresco
Jengibre fresco
Utensilios
Bol · olla · cazo · cuchillo
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂
Paso a Paso
1 EN SU PUNTO
Pon un cazo con agua a hervir. Una vez esté hirviendo añade los huevos y cocina durante 6 minutos. Luego enfríalos bajo el agua fría del grifo para pelarlo mejor. Mientras se cuecen sigue con la receta.
2 A LÁMINAS
Pela la zanahoria y con un rallador ve sacando láminas longitudinales. Lava y lamina las setas. Lamina los ajos tiernos.
3 LA BASE
Pon una olla a fuego medio con un chorrito de aceite. Pica el ajo y el jengibre. Añade las setas, el ajo tierno, el ajo y el jengibre a la olla y dora durante 2-3 minutos. Añade el caldo, la salsa de soja y hierve.
4 FIDEOS
Añade los fideos de arroz a la olla del caldo.
5 DALE SABOR
Añade la zanahoria. Hierve durante 1 minuto y retira.
6 EL TOQUE
Sirve en los correspondientes boles. Coloca un huevo en cada bol y decora con el sésamo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Zanahoria
Son una fuente excelente de vitamina A y betacaroteno, que ayudan a mantener los ojos y los huesos sanos. También contienen minerales importantes como magnesio, hierro y potasio.
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