Para 2 Personas

Quesadillas de tofu y pimiento

Este plato típico mexicano hará que te unas al club de los amantes del queso. Es una receta sencilla pero muy nutritiva, con gran cantidad de fibra y proteínas de calidad procedentes del tofu, importantes en el crecimiento y regeneración muscular.

Tofu natural (Agua, habas de soja*, agentes cuajantes: nigari [cloruro de magnesio (E-511)], sulfato de calcio (E-516).), Pimiento Rojo, Cebolla, Tortillas de trigo integral (Harina de trigo integral (59%) agua, estabilizador: glicerina; aceite de girasol, emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; dextrosa, gasificantes: carbonato ácido de sodio, difosfato disódico; sal.), Maíz dulce (Maíz dulce en granos, agua, sal), Rallado vegano sabor queso original (agua, aceite de coco no hidrogenado 24%, almidón modificado, almidón, sal marina, aroma a cheddar, extracto de aceituna, B-caroteno, vitamina B12. ), Cilantro fresco, Comino molido, Pimentón picante, Orégano seco

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Tofu natural

Pimentón picante

Orégano seco

Comino molido

Tortillas de trigo integral

Maíz dulce

Rallado vegano sabor queso original

Pimiento Rojo

Cebolla

Cilantro fresco

Utensilios

·

Sartén · sal · aceite · tabla de cortar y cuchillo. 

Paso a Paso

1 AL FUEGO

Coloca una sartén a fuego medio con un poco de aceite. Corta la cebolla y el pimiento en juliana fina, agrégalas a la sartén y rehoga 3 minutos.

2 CORTA

Corta el el tofu en dados medianos y añádelos a la sartén. Cocina 4 minutos más.

3 SABOR MEXICANO

Pica el cilantro, escurre el maíz y agrégalos a la sartén. Cocina 2 minutos más para que se integren los sabores.

4 SAZONA

Sazona con orégano, pimentón, comino y sal. Retira del fuego.

5 QUESO DERRETIDO

Coloca otra sartén a fuego medio sin aceite. Para hacer las quesadillas, agrega en la mitad de las tortillas rallado vegano sabor quesoy después, reparte el tofu por encima.

6 FINAL

Cierra las quesadillas. Haz al mismo proceso con el resto de tortillas y ponlas en la sartén para que se doren por ambos lados. Cuando se derrita el rallado vegano sabor queso retira de la sartén y ¡a comer!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.006,69Kcal / 4.211,98Kj

Grasas
48,46g
de las cuales Saturadas
26,81g

Hidratos de Carbono
92,79g
de los cuales Azúcares
10,81g

Proteinas
43,59g

Fibra
12,53g

Sal
2,75g

Pimiento rojo 

Destaca su aporte en vitamina C, fibra y antioxidantes. Es un poderoso alimento que combate el envejecimiento y varias enfermedades graves.

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