Quesadillas con pollo y pimiento familiar

Este plato típico mexicano hará que te unas al club de los amantes del queso. Es una receta sencilla pero cargada de proteínas de alta calidad y absorción procedentes del pollo y queso, importantes en el crecimiento y regeneración muscular. Junto a las propiedades antiinflamatorias de las especias y los carbohidratos complejos de las tortillas, hace que esta receta sea ideal para la recuperación tras el entrenamiento.

Pechuga de pollo de corral grande, Cebolla, Pimiento Rojo, Tortillas de trigo integral (Harina de trigo integral (59%) agua, estabilizador: glicerina; aceite de girasol, emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; dextrosa, gasificantes: carbonato ácido de sodio, difosfato disódico; sal.), Queso mozzarella rallado, Maíz dulce (Maíz dulce en granos, agua, sal), Cilantro fresco (10g), Pimentón dulce, Orégano seco, Comino molido

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10 - 15 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral grande

Pimentón dulce

Orégano seco

Comino molido

Tortillas de trigo integral

Maíz dulce

Queso mozzarella rallado

Pimiento Rojo

Cebolla

Cilantro fresco

Utensilios

Sartén · sal · aceite · tabla de cortar y cuchillo. 

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 AL FUEGO

Coloca una sartén a fuego medio con un poco de aceite. Corta la cebolla y el pimiento en juliana fina, agrégalas a la sartén y rehoga 3 minutos.

2 CORTA

Corta el pollo en dados medianos y añádelos a la sartén. Cocina 4 minutos más.

3 SABOR MEXICANO

Pica el cilantro, escurre el maíz y agrégalos a la sartén. Cocina 2 minutos más para que se integren los sabores.

4 SAZONA

Sazona con orégano, pimentón, comino y sal. Retira del fuego.

5 QUESO DERRETIDO

Coloca otra sartén a fuego medio sin aceite. Para hacer las quesadillas, agrega en la mitad de las tortillas una buena cantidad de queso y después, reparte el pollo por encima.

6 FINAL

Cierra las quesadillas. Haz al mismo proceso con el resto de tortillas y ponlas en la sartén para que se doren por ambos lados. Cuando se derrita el queso retira de la sartén y ¡a comer!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
616,61Kcal / 2.579,91Kj

Grasas
30g
de las cuales Saturadas
14,72g

Hidratos de Carbono
29,21g
de los cuales Azúcares
4,15g

Proteinas
54,77g

Fibra
5,33g

Sal
0,63g

Pimiento rojo 

Destaca su aporte en vitamina C, fibra y antioxidantes. Es un poderoso alimento que combate el envejecimiento y varias enfermedades graves.

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