Para 2 Personas

Pollo tikka masala low carb

Este plato típico de la cocina hindú combina proteínas de alta calidad con la fibra y minerales aportados por el arroz integral. La carne de ave es además baja en grasa y con un alto contenido de niacina (vitamina B3) encargada de suministrar energía en el metabolismo para que te sientas activado. Además las especias empleadas destacan por sus propiedades digestivas, antibacterianas y antiinflamatorias.

Pechuga de pollo de corral grande, Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Arroz redondo integral, Cebolla, Anacardos, Jengibre fresco, Ajo, Garam Masala, Cúrcuma molida, Comino molido

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15 - 20 minutos

Ingredientes

Pechuga de pollo de corral grande

Garam Masala

Cúrcuma molida

Tomate frito casero

Comino molido

Anacardos

Arroz integral

Ajo blanco

Cebolla francesa

Jengibre fresco

Utensilios

·

Cazo · batidora · sartén · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 CALENTANDO MOTORES

Pon un cazo con agua a hervir. Una vez esté hirviendo añade el arroz integral y cuece durante 12-15 minutos. Cuela y reserva.

2 A LA TABLA

Pela y corta la cebolla en dados. Pela y corta el ajo en láminas Pela y corta el jengibre en pequeños dados. Corta el pollo en dados de unos 2-3 cm.

3 A LA BATIDORA

En un vaso de batidora o licuadora, añade el bote de tomate, la cebolla, el ajo, el jengibre y los anacardos. Tritura todo hasta obtener una salsa homogénea.

4 A LA SARTÉN

Pon una sartén a calentar a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez esté caliente añade los dados de pollo, salpimenta y dora durante 4-5 minutos.

5 TOQUE ESPECIA(L)

Añade el garam masala, la cúrcuma y el comino y remueve durante 1 minuto más.

6 ¡PUNJABI!

Añade la salsa e integra todo durante 2-3 minutos. Emplata el arroz y sirve tu pollo en salsa por encima. लाभ उठाएं

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.131,48Kcal / 4.734,11Kj

Grasas
34,37g
de las cuales Saturadas
5,66g

Hidratos de Carbono
123,52g
de los cuales Azúcares
16,32g

Proteinas
77,67g

Fibra
8,68g

Sal
g

Cúrcuma

Propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, hepatoprotectora, renoprotectora y contra el cáncer. Ayuda a la digestión de las grasas, y es un remedio contra las digestiones pesadas.

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