Para 2 Personas
Pollo tikka masala low carb
Este plato típico de la cocina hindú combina proteínas de alta calidad con la fibra y minerales aportados por el arroz integral. La carne de ave es además baja en grasa y con un alto contenido de niacina (vitamina B3) encargada de suministrar energía en el metabolismo para que te sientas activado. Además las especias empleadas destacan por sus propiedades digestivas, antibacterianas y antiinflamatorias.
Pechuga de pollo de corral grande, Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Arroz redondo integral, Cebolla, Anacardos, Jengibre fresco, Ajo, Garam Masala, Cúrcuma molida, Comino molido
15 - 20 minutos
Ingredientes
Pechuga de pollo de corral grande
Garam Masala
Cúrcuma molida
Tomate frito casero
Comino molido
Anacardos
Arroz integral
Ajo blanco
Cebolla francesa
Jengibre fresco
Utensilios
·
Cazo · batidora · sartén · aceite de oliva · sal.
Paso a Paso
1 CALENTANDO MOTORES
Pon un cazo con agua a hervir. Una vez esté hirviendo añade el arroz integral y cuece durante 12-15 minutos. Cuela y reserva.
2 A LA TABLA
Pela y corta la cebolla en dados. Pela y corta el ajo en láminas Pela y corta el jengibre en pequeños dados. Corta el pollo en dados de unos 2-3 cm.
3 A LA BATIDORA
En un vaso de batidora o licuadora, añade el bote de tomate, la cebolla, el ajo, el jengibre y los anacardos. Tritura todo hasta obtener una salsa homogénea.
4 A LA SARTÉN
Pon una sartén a calentar a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez esté caliente añade los dados de pollo, salpimenta y dora durante 4-5 minutos.
5 TOQUE ESPECIA(L)
Añade el garam masala, la cúrcuma y el comino y remueve durante 1 minuto más.
6 ¡PUNJABI!
Añade la salsa e integra todo durante 2-3 minutos. Emplata el arroz y sirve tu pollo en salsa por encima. लाभ उठाएं
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Cúrcuma
Propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, hepatoprotectora, renoprotectora y contra el cáncer. Ayuda a la digestión de las grasas, y es un remedio contra las digestiones pesadas.