Pollo tikka masala low carb
Este plato típico de la cocina hindú combina proteínas de alta calidad con la fibra y minerales aportados por el arroz integral. La carne de ave es además baja en grasa y con un alto contenido de niacina (vitamina B3) encargada de suministrar energía en el metabolismo para que te sientas activado. Además las especias empleadas destacan por sus propiedades digestivas, antibacterianas y antiinflamatorias.
Pechuga de pollo de corral grande, Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Arroz redondo integral, Cebolla, Anacardos, Jengibre fresco, Ajo, Garam Masala, Cúrcuma molida, Comino molido
Ingredientes
Pechuga de pollo de corral grande
Garam Masala
Cúrcuma molida
Tomate frito casero
Comino molido
Anacardos
Arroz integral
Ajo blanco
Cebolla francesa
Jengibre fresco
Utensilios
Cazo · batidora · sartén · aceite de oliva · sal.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂
Paso a Paso
1 CALENTANDO MOTORES
Pon un cazo con agua a hervir. Una vez esté hirviendo añade el arroz integral y cuece durante 12-15 minutos. Cuela y reserva.
2 A LA TABLA
Pela y corta la cebolla en dados. Pela y corta el ajo en láminas Pela y corta el jengibre en pequeños dados. Corta el pollo en dados de unos 2-3 cm.
3 A LA BATIDORA
En un vaso de batidora o licuadora, añade el bote de tomate, la cebolla, el ajo, el jengibre y los anacardos. Tritura todo hasta obtener una salsa homogénea.
4 A LA SARTÉN
Pon una sartén a calentar a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez esté caliente añade los dados de pollo, salpimenta y dora durante 4-5 minutos.
5 TOQUE ESPECIA(L)
Añade el garam masala, la cúrcuma y el comino y remueve durante 1 minuto más.
6 ¡PUNJABI!
Añade la salsa e integra todo durante 2-3 minutos. Emplata el arroz y sirve tu pollo en salsa por encima. लाभ उठाएं
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Cúrcuma
Propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, hepatoprotectora, renoprotectora y contra el cáncer. Ayuda a la digestión de las grasas, y es un remedio contra las digestiones pesadas.
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