Pollo tandoori con salteado de verduras bombay

¡Un pollo muy rojo y con mucho sabor! Desde Bombay llega éste plato muy rico en triptófano, fibra, potasio, magnesio, hierro y proteína de alto valor biológico. Convertimos lo básico en algo especial y original.

Caldo de verduras (agua, cebolla, zanahoria, puerro, apio, aceite y sal marina.), Pechuga de pollo de corral, Patata, Cebolla, Tomate, Guisantes cocidos (guisantes, agua, sal, aroma natural), Brotes espinaca, Cilantro fresco, Tandoori Masala (coriandro, alholva (fenogreco), canela, cardamomo, cayena, comino, pimienta, jengibre, clavo, ajo, laurel, nuez moscada, apio, sal y aceite de limón. ), Curry en polvo (comino, jengibre en polvo, semillas de cilantro, canela, cúrcuma, nuez moscada, granos de mostaza, pimienta, cardamomo)

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20 - 25 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral

Tandoori Masala

Curry indio

Guisantes cocidos

Caldo de verduras

Cilantro fresco

Tomate

Cebolla

Patata

Brotes espinaca

Utensilios

Horno · bandeja · olla · bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 CORTA

Enciende el horno a 180ºC Lava bien y corta la patata en dados pequeños de 2cm. Corta la cebolla en juliana. Corta el tomate en dados.

2 MUCHO SABOR

Corta la pechuga para obtener un filete por comensal. En un bol, añade la pechuga, sal, pimienta, el tandoori y un chorrito de aceite. Mezcla todo bien, añade a una bandeja de horno, con papel de horno para no manchar, e introduce en el horno durante 12-15 minutos.

3 CEBORRY

Coloca una olla a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez caliente añade la cebolla, rehoga durante 2-3 minutos. Añade el curry y remueve durante 1 minuto.

4 A FUEGO LENTO

Añade los tomates y las patatas. Salpimenta y cocina durante 3-4 minutos. Añade el caldo, tapa la olla, si tienes, y deja hervir durante 8-10 minutos. Si te quedas sin caldo añade un poco de agua.

5 EL CRUNCH

Una vez pasado el tiempo, añade las espinacas y los guisantes. Remueve todo bien y retira del fuego.

6 ¡LISTO!

Emplata el pollo con tu salteado bombay. Decora con las hojas de cilantro.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
365,16Kcal / 1.527,81Kj

Grasas
1,88g
de las cuales Saturadas
0,3g

Hidratos de Carbono
38,74g
de los cuales Azúcares
5,96g

Proteinas
43,38g

Fibra
9,88g

Sal
0,49g

Espinacas.

Las espinacas son ricas en ácido fólico, que limpia la sangre de tóxicos y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Son ricas en betacarotenos para la salud ocular.

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