Para 2 Personas

Pollo con champiñones y chimichurri.

Champi, champi, champiñones... son buenos como sea. Esta vez salteados y acompañados de calabacín. Mucho sabor y textura en esta receta, ¡no te la pierdas!.

Contramuslos de pollo, Calabacín, Champiñón Portobello, Ajo, Chimichurri patagónico (Mezcla de especias y hierbas compuesta de ajo, pimienta negra, champiñones, cebolla, cilantro, perejil, romero y sal.)

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Chimichurri patagónico (2tsp)

Champiñón Portobello

Ajo blanco

Calabacín

Contramuslos de pollo

Utensilios

·

Sartén · bol · sal · aceite.

Paso a Paso

1 PREPARA LA VERDURA

Corta el calabacín en dados.
Corta los champiñones en láminas.

2 A LA SARTÉN

Coloca dos sartenes a fuego medio con un chorrito de aceite.
Una vez estén calientes añade el calabacín a una de ellas y cocina por 3 minutos.

3 A LA OTRA

Añade el pollo a la otra sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado.

4 CHAMPIÑONES OE

Añade los champiñones a la sartén con el calabacín y cocina por otros 3 minutos.
Mientras sigue con el chimichurri.

5 CHIMICHURRI

En un bol o vaso añade dos dedos de aceite de oliva.
Añade el chimichurri y sal al gusto.
Remueve todo.

6 EMPLATA Y SALSEA

Por último emplata todo, salpimenta y aliña con el chimichurri.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
633,9Kcal / 2.652,23Kj

Grasas
20,2g
de las cuales Saturadas
0,35g

Hidratos de Carbono
25,95g
de los cuales Azúcares
12,72g

Proteinas
82,72g

Fibra
8,71g

Sal
0,64g

Champiñon portobello

Ricos en minerales (selenio, magnesio, fóforo, yodo, calcio, zinc y potasio), Vitaminas A y B y fibra. Tienen acción antioxidante, hepatoprotectora, antianémica y diurética.

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