Para 2 Personas

Poke de salmón

Algo que esta muy de moda últimamente es el poke, una ensalada de pescado crudo de origen hawaianao. ¡Si no lo has probado, hazlo ya con esta receta!

Aguacate, Arroz redondo, Pepino, Salmón fresco lomo sin piel (0,150), Cebolla francesa, Tamari (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Aceite de sésamo, sésamo crudo

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20 - 25 minutos

Ingredientes

Salmón fresco

Arroz redondo

Tamari

Aceite de sésamo

Cebolla francesa

Pepino

Aguacate

Sésamo crudo

Utensilios

·

Cazo · bol · sal · aceite.

Paso a Paso

1 A LA OLLA

Pon un cazo con agua a hervir.
Una vez hirviendo añade el arroz y cuece durante 18 minutos.

2 MARINADO

Corta la cebolla en juliana fina.
Corta el salmón en dados pequeños.
En un bol añade el salmón, la cebolla, el tamari y el aceite de sésamo.

3 TOPPINGS

Corta el pepino en cuatro longitudinalmente.
Una vez tengas los 4 trozos ve sacando dados.

4 AGUACATERRRL!

Corta el aguacate por la mitad.
Con la ayuda del cuchillo saca el hueso.
Con el cuchillo realiza marcas en el aguacate sin llegar a atravesar la piel.
Una vez tengas los dos lados marcados saca el aguacate con la ayuda de una cuchara.

5 ENFRÍA

Una vez tengas el arroz cocido, cuélalo y lava con abundante agua fría para enfriarlo lo más rápido posible.
Coloca el arroz en un bol y añade el salmón y la cebolla junto con el marinado.

6 DECORA

Añade el aguacate y el pepino.
Por último decora con el sésamo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.949,32Kcal / 8.155,97Kj

Grasas
81,55g
de las cuales Saturadas
13,01g

Hidratos de Carbono
198,03g
de los cuales Azúcares
7,97g

Proteinas
91,48g

Fibra
28,69g

Sal
3,43g

Pepino.

El pepino es una hortaliza de bajo aporte calórico y con alto contenido en agua. Aporta fibra, vitamina C, vitaminas del grupo B y vitamina E. Es digestivo, diurético, depurativo y cardiosaludable.

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