Para 2 Personas

Perca con pesto de cilantro

Cuando escuchamos pesto ya nos vemos liados en la cocina con la batidora... pues esta vez te traemos el pesto más rústico y fácil que pudimos hacer. Nos vas a amar y a la receta por supuesto.

Lomos de perca (0.300 kg), Brócoli, Lima, Judias verdes, Tamari (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Ajo, Cilantro fresco

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Brócoli

Judias verdes

Tamari

Lima

Ajo blanco

Cilantro fresco

Lomos de perca

Utensilios

·

Sartén · bol · sal · aceite.

Paso a Paso

1 BRO

Corta el brócoli en ramilletes más pequeños. Corta las judías en 2/3 trozos según te guste más o menos pequeño.

2 AL FUEGO

Coloca dos sartenes a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez esté caliente echa en una sartén el brócoli y las judias, saltea durante 5-6 minutos. Añade sal al gusto.

3 ASI SIGUE

En la otra sartén añade la perca y cocina durante 2-3 minutos por cada lado.

4 YES... PESTO

Pica el cilantro y el ajo. En un vaso o bol, exprime la lima y añade el tamari, el ajo y el cilantro.

5 YA ESTAMOS

Añade 3/4 de la salsa a las verduras y 1/4 de la salsa a la perca.

6 FIN

Por último, emplata todo junto y disfruta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
948,89Kcal / 3.970,17Kj

Grasas
14,86g
de las cuales Saturadas
3,4g

Hidratos de Carbono
65,35g
de los cuales Azúcares
17,47g

Proteinas
127,26g

Fibra
22,36g

Sal
3,34g

Cilantro.

Se usa tanto la raíz, como semillas y la hoja. Con propiedades desintoxicantes, antiinflamatorias y antiinfecciosas. Se usa contra la artritis, la anemia, el colesterol y los altibajos hormonales.

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