Los sabores más auténticos e irresistibles de Sudamérica en tu cocina, ¡y en versión saludable! Disfruta de este plato y sus grandes beneficios para la recuperación muscular gracias a las vitaminas y minerales que se encuentran en el pollo. El aguacate es fuente de antioxidantes que actúan disminuyendo la inflamación y evitando la acumulación de colesterol en las arterias.
Coliflor, Contramuslos de pollo, Aguacate, Cebolla, Huevos camperos, Tomate cherry, Cilantro fresco, Pimentón dulce, Orégano seco, Cayena molida
Contramuslos de pollo
Orégano seco
Pimentón dulce
Cayena molida
Huevos camperos
Aguacate
Tomate cherry
Cebolla
Cilantro fresco
Coliflor
Sartén · bol · sal · aceite.
1 EMPEZAMOS
Lava la coliflor y sécala bien con papel absorbente. Pon una sartén a calentar con un poco de aceite. Añádela a al vaso de la batidora y tritura hasta conseguir la textura de arroz, no te pases. También puedes rallar la coliflor con ayuda de un rallador.
2 MACHACA
Bate el huevo en un plato y añade el arroz de coliflor. Mezcla hasta homogeneizar Dispón una cucharada de masa en la sartén caliente y aplasta ligeramente hasta dar la forma de arepa. Cocina 2 minutos por cada lado. Haz el mismo proceso hasta acabar la masa.
3 POLLO CON SABOR
Coloca la misma sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Corta el pollo en tiras pequeñas y agrégalo a la sartén. Rehoga durante 4 minutos.
4 PICA Y CORTA
Mientras corta la cebolla, primero en juliana y después en dados; los cherry por la mitad, pica el cilantro y mezcla todo. Sazona el pollo con sal, orégano, cayena y pimentón y cocina 2 minutos más. Retíralo de la sartén cuando esté listo.
5 GUACAMOLE
Corta el aguacate a la mitad, saca con ayuda de una cuchara el hueso y vacía su carne, también con la cuchara sobre un bol. Machácalo con un tenedor y agrega sal y aceite al gusto.
6 DAME PATACONES
Pon una sartén con aceite a calentar. Después pon los patacones de coliflor a dorar 3 minutos por cada lado. Una vez listos, arma cada uno con una base guacamole, luego un poco de pollo y por encima los vegetales que cortaste anteriormente. Et voilà.
(para 1 persona)
Aguacate
Es una fruta con alto contenido en grasas omega 3, tan beneficiosas para el corazón y la circulación de la sangre en general. Es rico en magnesio que ayuda a mitigar los calambres musculares.
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