Para 2 Personas

Papardelle con boloñesa

¡Nada mejor que una boloñesa tradicional! Es alta en proteínas y baja en grasa y con nuestro ingrediente estrella: los papardelle de pasta fresca.

Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Papardelle morado, Cebolla, Carne picada de ternera (), Zanahoria, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), apio, Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón)

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20 - 25 minutos

Ingredientes

Zanahoria

Cebolla

Tomate frito casero

Queso emmental rallado fundir

Hierbas provenzales

Apio

Papardelle morado

Carne picada de ternera

Utensilios

·

Cazo · sartén · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 PREPARA LOS INGREDIENTES

Pon un cazo con agua a hervir. Corta la cebolla en dados. Lava y corta la zanahoria en 4 bastones y luego en láminas finas. Corta el apio en láminas.

2 COCINA

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Añade la zanahoria y el apio junto con una pizca de sal y cocina durante 2-3 minutos.

3 LA PROTAGONISTA

Añade la cebolla y cocina durante 3-4 minutos más. Añade la carne picada, salpimenta todo de nuevo y remueve durante 3-4 minutos.

4 AL AGUA PATOS

Una vez el agua esté hirviendo, añade la pasta y cocina durante el tiempo que ponga en la caja.

5 ¡SALSA LISTA!

Añade el tomate frito, la hierbas, pimienta y una pizca de sal a la sartén.

6 ¡A COMER!

Cuela la pasta y añádela a la sartén. Mezcla todo bien y emplata. Usa el queso rallado para espolvorear por encima.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
2.612,4Kcal / 10.930,28Kj

Grasas
56,26g
de las cuales Saturadas
17,61g

Hidratos de Carbono
381,08g
de los cuales Azúcares
72,43g

Proteinas
135,35g

Fibra
20,17g

Sal
4,39g

Apio

En el apio la parte comestible son el tallo y las hojas. Destaca su contenido en fibra, su capacidad diurética y antiinflamatoria así como depurativa de los riñones.

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