Para 2 Personas

Natillas de chocolate

Entre recuerdos de la infancia y ganas de chocolate llegan estas natillas de chocolate negro que son consideradas una delicia. ¡No te las puedes perder!

Chocolate negro para postres 52% (Pasta de cacao, Azúcar, Manteca de cacao, Cacao desgrasado en polvo, Emulgente: lecitina de soja, Aroma natural de vainilla), leche de vaca entera (leche, proteinas de leche, estabilizantes), Naranja, Huevos camperos, Panela, Harina de trigo integral

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15 - 25 minutos

Ingredientes

Huevos camperos

Leche de vaca entera

Panela

Harina de trigo integral

Naranja

Chocolate negro para postres 52%

Utensilios

· Bol grande · cazo.

Paso a Paso

1 PREPARA

Corta un trozo de cáscara de la naranja y ralla el resto. Reserva. Corta el chocolate en tableta en trozos más pequeños. Casca los huevos en un bol y bátelos con ayuda de una varilla.

2 MEZCLA

Tamiza con ayuda de un colador fino la harina. Añádela al bol de los huevos junto con un brick de leche y mezcla todo hasta que no queden grumos. Reserva.

3 CALENTANDO MOTORES

Pon una olla a calentar a fuego bajo y añade el otro brick de leche con la panela y un trozo de piel de naranja. Remueve de vez en cuando y, al primer hervor, retira del fuego y vierte la mezcla sobre el bol donde tenías los huevos.

4 BATE QUE BATE

Bate rápidamente todo con las varillas hasta que quede una mezcla sin grumos. Vierte de nuevo en la olla y ponla a fuego medio. Sigue batiendo.

5 LA CLAVE

Añade el chocolate cortado en trozos a la olla y remueve mientras la mezcla va espesándose. Retira la cáscara de naranja de la mezcla.

6 ¡DELICIOSO!

Cuando tenga la consistencia adecuada, retira del fuego y vierte en moldes o vasitos pequeños. Deja enfriar a temperatura ambiente primero, decora con la ralladura de naranja e introdúcelas en la nevera después. ¡Ya lo tienes!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
140,67Kcal / 588,57Kj

Grasas
6,99g
de las cuales Saturadas
3,79g

Hidratos de Carbono
14,61g
de los cuales Azúcares
9,87g

Proteinas
4,41g

Fibra
0,86g

Sal
0,1g

Chocolate negro para postres

Aumenta los niveles de serotonina y endorfinas en el cerebro, dejando sensación de bienestar y mejor estado de ánimo.

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