Nachos de boniato veggie
Vas a alucinar con estos nachos, no volverás a probar otros. Es una receta diferente, rica en proteínas de calidad, minerales y fibra, que ayudan a mantener los músculos y el sistema circulatorio en perfectas condiciones. El comino será tu aliado digestivo.
Boniato, Alubia roja cocida (Alubia roja, agua y sal), Cebolla, Pimiento Rojo, Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Lima, Tomate cherry, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Cilantro fresco, Pimentón dulce, Comino molido
Ingredientes
Pimentón dulce
Comino molido
Alubia roja cocida
Queso emmental rallado
Cilantro fresco
Tomate cherry
Cebolla
Pimiento Rojo
Yogur natural
Lima
Boniato
Utensilios
Horno · bandeja · bol · sal · aceite.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂
Paso a Paso
1 PREPARA
Pon el horno a calentar a 220º. Lava y corta los boniatos en rodajas finas y colócalos en un bol.
2 SAZONA
Sazona con comino, pimentón, sal y aceite y coloca en una bandeja de horno. Hornea por 15 minutos.
3 PICO DE GALLO
Corta los pimientos en dados. Corta los cherry por la mitad, las cebollas en dados y pica el cilantro. Corta las limas por la mitad, mezcla toda la verdura en un bol y exprime una lima por encima. Ya tienes tu pico de gallo.
4 NACHOS PLEASE
Saca la bandeja del horno y esparce las alubias encima del boniato. Hornea por 7 minutos más.
5 LIMA SIEMPRE
Mientras, para hacer la crema agria, coloca el yogur en un bol y exprime la otra lima.
6 LO MEJOR AL FINAL
Por último, saca la bandeja del horno, añade el queso por encima y gratina por 3 minutos más. Una vez listos acompaña los nachos con el pico de gallo y la crema agria.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Boniato.
El boniato es un tubérculo semejante a las patatas. Con mayor contenido en betacarotenos por lo que más antioxidante y protector de la salud ocular y rico en vitamina C para protegerte del constipado.
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