Keto mac&cheese
Derrítete con esta versión saludable y deliciosa de la receta mas conocida de macarrones . ¿Sabias que el trigo sarraceno es un pseudocereal rico en proteínas, fibra y no contiene gluten? También es ideal para cuidar tu salud intestinal.
Coliflor, Calabaza, leche semidesnatada (leche, proteinas de leche, estabilizantes), Queso mozzarella rallado, Jamón en tacos (Jamón de cerdo, sal y conservante (E-252).), Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Pimentón dulce
Ingredientes
Pimentón dulce
Coliflor
Grana padano
Leche semidesnatada
Queso mozzarella rallado
Calabaza
Jamón en tacos
Utensilios
Ollas · batidora · sal · aceite.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres
Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂
Paso a Paso
1 CORTA
Pon dos ollas con agua a hervir. Pela la calabaza y córtala en dados pequeños. Corta la coliflor en ramilletes más pequeños
2 MAC
Una vez el agua esté hirviendo añade la calabaza a uno de los cazos y cuece por 12-15 minutos. Añade la coliflor al otro cazo y cuece durante 10 minutos. Una vez estén escurre y reserva.
3 TRITURA
Una vez la calabaza esté lista: Si tienes licuadora introdúcela junto con la leche. Si tienes batidora de mano añádela a la olla más grande junto con la leche. Añade el pimentón y tritura todo.
4 MEZCLA
Añade una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente añade el jamón y dora unos minutos, reserva. Mezcla en la olla más grande la coliflor junto con la salsa de calabaza, pon la olla a fuego bajo.
5 CHEESE
Añade la mozzarella y mueve para dar cremosidad a la pasta.
6 LISTO
Por último añade el parmesano para dar sabor a tus mac & cheese. Cuando esté todo integrado retira del fuego y disfruta.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Calabaza.
Tiene su origen por Asia meridional. Hoy se consume de maneras muy variadas que potencian sus propiedades antioxidantes y protectoras del aparato digestivo.
DESCUBRE FOODINTHEBOX
Te enviamos semanalmente una caja con las recetas e ingredientes frescos y de temporada para que puedas cocinar recetas como esta en menos de 20 minutos.
VER PLANES NUTRICIONALES