Para 2 Personas
Heura con champiñones y chimichurri.
Champi, champi, champiñones... son buenos como sea. Esta vez salteados y acompañados de calabacín. Mucho sabor y textura en esta receta, ¡no te la pierdas!.
Calabacín, Cebolla, Heura bocados originales (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, especias (pimentón, pimienta, nuez moscada, cardamomo, jengibre) y vitamina B12), Champiñón Portobello, Ajo, Chimichurri patagónico (Mezcla de especias y hierbas compuesta de ajo, pimienta negra, champiñones, cebolla, cilantro, perejil, romero y sal.)
10 - 15 minutos
Ingredientes
Heura bocados originales
Chimichurri patagónico (2tsp)
Champiñón Portobello
Ajo blanco
Calabacín
Cebolla
Utensilios
·
Sartén · bol · sal · aceite.
Paso a Paso
1 PREPARA LA VERDURA
Corta el calabacín en dados.
Corta los champiñones en láminas.
Corta la cebolla en dados
2 A LA SARTÉN
Coloca dos sartenes a fuego medio con un chorrito de aceite.
Una vez estén calientes añade el calabacín y la cebolla a una de ellas y cocina por 4 minutos.
3 A LA OTRA
Añade el Heura a la otra sartén y saltea durante 5 minutos
4 CHAMPIÑONES OE
Añade los champiñones a la sartén con el calabacín y cocina por otros 3 minutos.
Mientras sigue con el chimichurri.
5 CHIMICHURRI
En un bol o vaso añade dos dedos de aceite de oliva.
Añade el chimichurri y sal al gusto.
Remueve todo.
6 EMPLATA Y SALSEA
Por último emplata todo, salpimenta y aliña con el chimichurri
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Champiñones.
Ricos en minerales (selenio, magnesio, fóforo, yodo, calcio, zinc y potasio), Vitaminas A y B y fibra. Tienen acción antioxidante, hepatoprotectora, antianémica y diurética.