Para 2 Personas

Heura con champiñones y chimichurri.

Champi, champi, champiñones... son buenos como sea. Esta vez salteados y acompañados de calabacín. Mucho sabor y textura en esta receta, ¡no te la pierdas!.

Calabacín, Cebolla, Heura bocados originales (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, especias (pimentón, pimienta, nuez moscada, cardamomo, jengibre) y vitamina B12), Champiñón Portobello, Ajo, Chimichurri patagónico (Mezcla de especias y hierbas compuesta de ajo, pimienta negra, champiñones, cebolla, cilantro, perejil, romero y sal.)

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Heura bocados originales

Chimichurri patagónico (2tsp)

Champiñón Portobello

Ajo blanco

Calabacín

Cebolla

Utensilios

·

Sartén · bol · sal · aceite.

Paso a Paso

1 PREPARA LA VERDURA

Corta el calabacín en dados.
Corta los champiñones en láminas. Corta la cebolla en dados

2 A LA SARTÉN

Coloca dos sartenes a fuego medio con un chorrito de aceite.
Una vez estén calientes añade el calabacín y la cebolla a una de ellas y cocina por 4 minutos.

3 A LA OTRA

Añade el Heura a la otra sartén y saltea durante 5 minutos

4 CHAMPIÑONES OE

Añade los champiñones a la sartén con el calabacín y cocina por otros 3 minutos.
Mientras sigue con el chimichurri.

5 CHIMICHURRI

En un bol o vaso añade dos dedos de aceite de oliva.
Añade el chimichurri y sal al gusto.
Remueve todo.

6 EMPLATA Y SALSEA

Por último emplata todo, salpimenta y aliña con el chimichurri

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
423,36Kcal / 1.771,33Kj

Grasas
7,78g
de las cuales Saturadas
1,07g

Hidratos de Carbono
27,21g
de los cuales Azúcares
13,44g

Proteinas
50,2g

Fibra
21,85g

Sal
2,66g

Champiñones.

Ricos en minerales (selenio, magnesio, fóforo, yodo, calcio, zinc y potasio), Vitaminas A y B y fibra. Tienen acción antioxidante, hepatoprotectora, antianémica y diurética.

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