Para 2 Personas

Heura al horno al estilo hindú

¡Súper rápido, súper sabroso! Disfruta de este heura marinado y de las propiedades antiinflamatorias e inmunes del curry y jengibre. Además lo hemos acompañado con espinacas y yogur, aportando propiedades prebióticas y probióticas en tu microbiota intestinal.

Patata, Cebolla, Heura bocados originales (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, especias (pimentón, pimienta, nuez moscada, cardamomo, jengibre) y vitamina B12), Yogur de soja (Bebida de soja 87% (agua, habas de soja sin OMG 9%), azúcar, almidón de arroz, espesantes: pectina, aroma natural, sumo de limón concentrado, fosfato de calcio, edulcorantes: glucósidos de esteviol, fermentos seleccionados.), Brotes espinaca, Jengibre fresco, Ajo, Cúrcuma molida, Curry en polvo (comino, jengibre en polvo, semillas de cilantro, canela, cúrcuma, nuez moscada, granos de mostaza, pimienta, cardamomo)

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25 - 30 minutos

Ingredientes

Patata

Brotes espinaca

Cúrcuma molida

Cebolla

Jengibre fresco

Ajo blanco

Curry indio

Heura bocados originales

Yogur de soja

Utensilios

· Bol · rallador · bandeja de horno · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 PREPARA

Precalienta el horno a 200ºC.
Lava y corta las patatas en dados medianos.
Pela y corta las cebollas en gajos.
Chafa los ajos con el cuchillo pero no retires la piel.

2 AL HORNO

En una bandeja de horno, coloca los dados de patata y los gajos de cebolla junto con un chorro de aceite de oliva. Espolvorea la cúrcuma por encima junto con una pizca de sal y mezcla todo para que se impregnen bien los ingredientes. Deja un hueco en la bandeja para el resto de ingredientes. Introduce la bandeja en el horno mientras continúas con la receta.

3 MARINADO HINDÚ

Pela y corta muy finamente (o ralla) el jengibre.
En un bol, añade el jengibre picado o rallado, un yogur de soja, el curry y dos cucharadas soperas de aceite de oliva. Mezcla todo y añade el heura al bol. Deja marinar un par de minutos.

4 REPETIMOS

Saca la bandeja del horno y añade los ajos junto con el heura y el resto del marinado.
Introduce la bandeja en el horno 20 minutos.

5 LO VERDE

Una vez hayan pasado 20 minutos, saca la bandeja del horno, hazle un hueco a las espinacas e introduce de nuevo 5 minutos más.

6 ¡LISTO!

Sirve el heura con las patatas y las verduras y acompaña con el otro yogur de soja.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
2.663,8Kcal / 11.145,34Kj

Grasas
157,76g
de las cuales Saturadas
2,34g

Hidratos de Carbono
184,6g
de los cuales Azúcares
32,77g

Proteinas
97,65g

Fibra
57,49g

Sal
5,79g

Cúrcuma

Propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, hepatoprotectora, renoprotectora y contra el cáncer. Ayuda a la digestión de las grasas, y es un remedio contra las digestiones pesadas.

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