Hamburguesa con manzana y camembert

Una hamburguesa de altura gourmet hecha en tu misma cocina ¿no te lo crees?. Disfruta de esta receta a la vez que aportas proteínas de calidad, fibra y minerales como hierro y calcio, esenciales para un buen funcionamiento circulatorio y óseo.

Boniato, Carne picada de cerdo, Tomate, Pan hamburguesa masa madre, Cebolla, Manzana, Queso camembert (98% de leche, un 2% de fermentos y sal), Mayonesa (Aceite de girasol, agua, huevo, vinagre, azúcar, almidon, sal, estabilizantes: goma guar, goma xantana, zumo de limón, conservador: sorbato potásico, antioxidante: edta de calcio y disodio, colorante: betacaroteno y aromas.), mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.)

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20 - 25 minutos

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Ingredientes

Carne picada de cerdo

Boniato

Cebolla

Manzana

Tomate

Mayonesa

Mostaza

Queso camembert

Pan redondo masa madre

Utensilios

Sartén · horno · microondas · rallador y cuchillo. 

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 TÚ ELIGES

Calienta el horno a 200ºC.
Puedes hacer el boniato al horno o al microondas. Si eliges microondas, usa el horno simplemente para calentar el pan.
Lava bien y corta el boniato en gajos.

2 A CALENTAR

Horno: Coloca en una bandeja de horno papel para ensuciar menos. Rocía los gajos con aceite y sal por encima. Introduce en el horno durante 25-30 minutos.
Micro: Coloca el boniato en el centro de un papel de horno, rocía con aceite y sal por encima. Haz un papillote (bolsa) con el papel e introduce 5-6 minutos al micro.

3 SACA TU CUCHILLO

Pon una sartén a fuego medio-bajo con un chorrito de aceite.
Corta las cebollas en juliana fina. Corta el camembert en láminas. Corta los tomates en rodajas. Añade la cebolla a la sartén y pocha durante 5-6 minutos.
Introduce el pan en el horno 2-3 minutos

4 EL MIX CLAVE

Pela y ralla las manzanas. Coloca la carne picada en un bol o plato, añade la manzana, salpimenta y divide entre el número de comensales. Amasa en forma de hamburguesa y reserva.

5 DALE CALOR

En la misma sartén, añade un poco de aceite y cocina las hamburguesas 1-2 minutos por cada lado dependiendo del punto que desees. Una vez hecho el primer giro añade todo el queso encima.

6 AL PLATO

Coloca el pan tostado con una base de mayonesa y mostaza, luego añade la cebolla pochada. Una vez tengas las hamburguesas listas, colócalas encima del pan. Añade el tomate y cierra. Acompaña con la guarnición de patatas y listo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
1.676,28Kcal / 7.013,57Kj

Grasas
98,64g
de las cuales Saturadas
53,82g

Hidratos de Carbono
98,11g
de los cuales Azúcares
19,84g

Proteinas
93,8g

Fibra
10,45g

Sal
5,76g

Boniato

Es un tubérculo con gran contenido en betacarotenos. Es antioxidante y protector de la salud ocular y óseo.

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