Para 2 Personas

Hamburguesa casera con camembert

Nunca habrás comido una hamburguesa en un pan tan crujiente. Siente el crack en cada bocado y nota cómo te sumerges en un mar de ternura. Ternura picada con jugoso queso camembert que hará que te derritas con él.

20 - 25 minutos

Ingredientes

Ternera picada

Pan burger masa madre

Mostaza

Tomate rama

Queso camembert

Ajo negro

Alcaparras

Cebolla

Utensilios

· Bol · sartén · tostadora (opcional) · sal · pimienta y aceite de oliva.

Paso a Paso

1 TOCA LAMINAR

Pela y pica dos de las cebollas en pequeños dados y las otras dos en juliana lo más fina que puedas. Pica el ajo negro en pequeñas láminas.

2 SIGUE LAMINANDO...

Corta los tomates en láminas y reserva. Corta el queso en láminas y reserva. Pica las alcaparras finamente.

3 CON LAS MANOS EN LA MASA

En un bol mezcla la carne picada junto con la mostaza, las alcaparras, dos pizcas de sal, la cebolla cortada en dados, el ajo negro laminado, un toque de pimienta y un chorro de aceite.

4 DALE FORMA

Mezcla la carne bien y haz una bola. Aplástala para darle forma de hamburguesa.

5 COCINA

Calienta un chorrito de aceite en una sartén y cocina la hamburguesa dándole el punto que más te guste a la carne.

6 MONTA TU BURGUER

Tuesta el pan en una sartén o si tienes en una tostadora. Monta tu hamburguesa en este orden: Base de pan, carne, queso, tomate, cebolla y hojas de espinaca. Reserva un poco de tomate, queso y espinacas para hacerte una ensalada como guarnición.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(por 100g)

Valores energéticos
2122.556Kcal / 8880.774304Kj

Grasas
61.444g
de las cuales Saturadas
30.7876g

Hidratos de Carbono
209.954g
de los cuales Azúcares
38.83g

Proteinas
170.422g

Fibra
24.028g

Sal
12.7128g

Ajo negro

Es fruto de 60 días de la fermentación de un ajo crudo con agua de mar. Es un potente antioxidante y potencia la inmunidad. Previene la fatiga y el envejecimiento.

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