Para 2 Personas

Gyros de ternera

El gyros es un plato típico de Grecia, similar al kebab pero con cerdo o ternera. No podrás resistirte a su increíble sabor por su salsa estrella: el tzatziki de yogur con efecto probiótico beneficioso sobre tu microbiota, y las especias digestivas.

Filete de ternera, Cebolla, Pepino, Tomate rama, Tortillas de trigo integral (Harina de trigo integral (59%) agua, estabilizador: glicerina; aceite de girasol, emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; dextrosa, gasificantes: carbonato ácido de sodio, difosfato disódico; sal.), Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Hierbabuena fresca, Ajo, Pimentón dulce, Comino molido, Orégano seco

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15 - 20 minutos

Ingredientes

Filete de ternera

Pimentón dulce

Orégano seco

Comino molido

Hierbabuena fresca

Tortillas de trigo integral

Yogur natural

Cebolla

Pepino

Ajo blanco

Tomate

Utensilios

· Sartén · rallador · bol pequeño · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 PREPARA

Corta la cebolla en juliana fina (tiras). Corta el tomate por la mitad y luego en medias lunas. Reserva la mitad pepino y con la otra mitad haz medias lunas.

2 AFILA TU CUCHILLO

Pela y corta el ajo en láminas. Corta la ternera en tiras.

3 A LA SARTÉN

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Añade la ternera, el ajo y la cebolla junto con una pizca de sal y cocina durante 4-5 minutos. Mientras ve preparando tu tzatziki.

4 TZATZIKI

Pon el yogur en un bol. Pica la hierbabuena y añádela al bol. Ralla la mitad del pepino que habías reservado y añádela al bol. Añade la mitad del comino.

5 TOQUE DE SABOR

Añade a la sartén el resto del comino, el pimentón y el orégano. Remueve todo durante 1 minuto.

6 ¡A COMER!

Por último monta tus gyros. Rellena las tortillas con el cerdo, el tomate, el pepino y el tzatziki.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
740,25Kcal / 3.097,2Kj

Grasas
21,4g
de las cuales Saturadas
11,3g

Hidratos de Carbono
78,99g
de los cuales Azúcares
28,98g

Proteinas
51,59g

Fibra
12,65g

Sal
5,75g

Pepino

El pepino es una hortaliza de bajo aporte calórico y con alto contenido en agua. Aporta fibra, vitamina C, vitaminas del grupo B y vitamina E. Es digestivo, diurético, depurativo y cardiosaludable.

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