Para 2 Personas
¡Una ensalada como nunca hayas visto! Aportamos una gran cantidad de hierro, potasio y calcio, imprescindibles para un normal funcionamiento, además de proteínas procedentes de la col kale y fibra, que alimenta nuestra flora bacteriana beneficiosa.
Naranja, Aguacate, Col kale, Tomate cherry, Rúcula, Rabanitos, Pasas sultanas (uvas pasas, aceite de girasol), Albahaca fresca, sésamo negro
15 - 0 minutos
ComenzarCol kale
Rúcula
Aguacate
Naranja
Rabanitos
Pasas sultanas
Sésamo negro
Albahaca fresca
Tomate cherry
· Bol · aceite de oliva · sal · pimienta.
1 ATACA AL AGUACATE
Corta el aguacate a la mitad. Retira el hueso con la ayuda de un cuchillo. Con una cuchara retira la cáscara del aguacate. Corta el aguacate en dados y reserva.
2 PREPARA LOS INGREDIENTES
Corta los rábanos en láminas circulares finas. Corta los cherrys a la mitad. Corta el kale en trozos irregulares pero pequeños con la ayuda de un cuchillo.
3 AHORA LA NARANJA
Corta la naranja en dos mitades. Exprime una mitad en en un vaso con la ayuda de tus manos. Pela la otra mitad y córtala en cuadrados.
4 AL RICO ALIÑO
En el vaso del zumo añade cuatro cucharadas soperas de aceite de oliva. Agrega las hojas de albahaca troceadas con tus manos. Añade sal y pimienta al gusto. Remueve todo bien y reserva.
5 MEZCLA
En un bol o plato añade la rúcula, la col kale, el aguacate y remueve. Añade ahora los cherrys, los rábanos y la naranja.
6 ALIÑA Y TERMINA
Agrega las pasas. Termina añadiendo el aliño por toda la ensalada y el sésamo negro. ¡Que no se te olvide remover antes de comer!
(para 1 persona)
Es una col nativa del suroeste de Europa. Se la considera un superalimento rica en calcio, hierro y proteínas y muy baja en calorías. Además protege y enriquece la flora intestinal, es un prebiótico.