Green kale con cítricos.
¡Una ensalada como nunca hayas visto! Aportamos una gran cantidad de hierro, potasio y calcio, imprescindibles para un normal funcionamiento, además de proteínas procedentes de la col kale y fibra, que alimenta nuestra flora bacteriana beneficiosa.
Naranja, Aguacate, Col kale, Tomate cherry, Rúcula, Rabanitos, Pasas sultanas (uvas pasas, aceite de girasol), Albahaca fresca, sésamo negro
Ingredientes
Col kale
Rúcula
Aguacate
Naranja
Rabanitos
Pasas sultanas
Sésamo negro
Albahaca fresca
Tomate cherry
Utensilios
Bol · aceite de oliva · sal · pimienta.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂
Paso a Paso
1 ATACA AL AGUACATE
Corta el aguacate a la mitad. Retira el hueso con la ayuda de un cuchillo. Con una cuchara retira la cáscara del aguacate. Corta el aguacate en dados y reserva.
2 PREPARA LOS INGREDIENTES
Corta los rábanos en láminas circulares finas. Corta los cherrys a la mitad. Corta el kale en trozos irregulares pero pequeños con la ayuda de un cuchillo.
3 AHORA LA NARANJA
Corta la naranja en dos mitades. Exprime una mitad en en un vaso con la ayuda de tus manos. Pela la otra mitad y córtala en cuadrados.
4 AL RICO ALIÑO
En el vaso del zumo añade cuatro cucharadas soperas de aceite de oliva. Agrega las hojas de albahaca troceadas con tus manos. Añade sal y pimienta al gusto. Remueve todo bien y reserva.
5 MEZCLA
En un bol o plato añade la rúcula, la col kale, el aguacate y remueve. Añade ahora los cherrys, los rábanos y la naranja.
6 ALIÑA Y TERMINA
Agrega las pasas. Termina añadiendo el aliño por toda la ensalada y el sésamo negro. ¡Que no se te olvide remover antes de comer!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Col Kale
Es una col nativa del suroeste de Europa. Se la considera un superalimento rica en calcio, hierro y proteínas y muy baja en calorías. Además protege y enriquece la flora intestinal, es un prebiótico.
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