Para 2 Personas
Los garbanzos y los huevos hacen de este plato una fuente de proteínas perfecta. Resultan muy saciantes y junto a la cúrcuma es ideal para la recuperación y relajación muscular. También es una buena fuente de calcio para mantener la salud ósea optima.
Tomate rama, Garbanzos cocidos grande (garbanzos, agua y sal), Huevos camperos, Garbanzos cocidos pequeño (garbanzos, agua y sal), Pimiento Rojo, Cebolla, Ajo, Cilantro fresco, Garam Masala, Cúrcuma molida
15 - 20 minutos
ComenzarGaram Masala
Cúrcuma molida
Garbanzos cocidos
Huevos camperos
Cilantro fresco
Pimiento Rojo
Ajo blanco
Cebolla
Tomate
· Sartén · olla · papel film · aceite de oliva · sal.
1 PICA PICA
Pon una olla con agua a hervir.
Pela y pica los ajos en dados finos.
Lava y corta el pimiento en dados.
Lava y corta la cebolla en juliana fina (tiras).
Lava y corta los tomates en dados.
2 AL LÍO
Pon una sartén a calentar a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade el ajo, los pimientos, el tomate picado y la cebolla junto con una pizca de sal y deja cocinar 5-6 minutos.
3 HUEVOS
Mientras, coge un vaso. Coloca sobre él un trozo de papel film y fórralo por dentro.
Engrasa el papel film con aceite de oliva.
Casca el huevo dentro del vaso, sazona al gusto y ciérralo en forma de sacos o bolsitas.
Si no dispones de papel film échalos directamente al agua.
4 ¡AL AGUA!
Cuando el agua empiece a hervir, baja el fuego, introduce los saquitos en la olla y déjalos cocinar durante 3 minutos.
Pasado este tiempo, retira los huevos de la olla y déjalos enfriar.
5 LA CLAVE
Escurre y lava los garbanzos con agua fría hasta que deje de salir espuma.
Después, agrégalos a la sartén junto con el garam masala y la cúrcuma. Mezcla todo un par de minutos.
6 DECORA Y ... ¡A COMER!
Pica el cilantro en trozos finos.
Sirve los garbanzos con las verduras, los huevos y el cilantro picado.
(para 1 persona)
Propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, hepatoprotectora, renoprotectora y contra el cáncer. Ayuda a la digestión de las grasas, y es un remedio contra las digestiones pesadas.