Para 2 Personas
Esta receta, además de vegetariana, es rápida y saciante. Los garbanzos, los huevos y las verduras hacen de este plato una cena completa a la par que sabrosa.
Tomate rama, Garbanzos cocidos grande (garbanzos, agua y sal), Huevos camperos, Cebolla, Pimiento rojo, Ajo, Cilantro fresco, Cúrcuma molida, Garam Masala
15 - 20 minutos
Ajo blanco
Cebolla
Cúrcuma molida
Tomate
Garbanzos cocidos
Huevos camperos
Cilantro fresco
Pimiento Rojo
Garam Masala
· Sartén · olla · papel film · aceite de oliva · sal.
1 PICA PICA
Pon una olla con agua a hervir.
Pela y pica los ajos en dados finos.
Lava y corta los pimientos en dados.
Lava y corta la cebolla en juliana fina (tiras).
Lava y corta los tomates en dados.
2 AL LÍO
Pon una sartén a calentar a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade el ajo, los pimientos, el tomate picado y la cebolla junto con una pizca de sal y deja cocinar 5-6 minutos.
3 HUEVOS
Mientras, coge un vaso. Coloca sobre él un trozo de papel film y fórralo por dentro.
Engrasa el papel film con aceite de oliva.
Casca el huevo dentro del vaso, sazona al gusto y ciérralo en forma de sacos o bolsitas.
Si no dispones de papel film échalos directamente al agua.
4 ¡AL AGUA!
Cuando el agua empiece a hervir, introduce los saquitos en la olla y déjalos cocinar durante 3 minutos.
Pasado este tiempo, retira los huevos de la olla y déjalos enfriar.
5 LA CLAVE
Escurre y lava los garbanzos con agua fría hasta que deje de salir espuma.
Después, agrégalos a la sartén junto con el garam masala y la cúrcuma. Mezcla todo un par de minutos.
6 DECORA Y ... ¡A COMER!
Pica el cilantro en trozos finos.
Sirve los garbanzos con las verduras, los huevos y el cilantro picado.
(para 2 personas)
Propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, hepatoprotectora, renoprotectora y contra el cáncer. Ayuda a la digestión de las grasas, y es un remedio contra las digestiones pesadas.