(Familiar) (Vegan) Tacos tex-mex

¿Sabías que significa tex-mex? Es un acrónimo de Texas y México usado para definir la mezcla gastronómica de ambos. En esta versión veggie disfruta del rellenos de soja texturizada, fuente de proteína de origen vegetal con todos los aminoácidos que necesitas. Además, es baja en grasas, alta en fibra y rica en hierro. Como broche final, contiene isoflavonas de la soja, con una importante función antioxidante.

Pimiento Rojo, Cebolla, Tortillas de trigo integral (Harina de trigo integral (59%) agua, estabilizador: glicerina; aceite de girasol, emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; dextrosa, gasificantes: carbonato ácido de sodio, difosfato disódico; sal.), Tomate, soja texturizada fina, Lima, Yogur de soja ( Bebida de soja 87% (agua, habas de soja sin OMG 9%), azúcar, almidón de arroz, espesantes: pectina, aroma natural, sumo de limón concentrado, fosfato de calcio, edulcorantes: glucósidos de esteviol, fermentos seleccionados.), Rallado vegano sabor mozzarella (agua, aceite de coco no hidrogenado 24%, almidón modificado, almidón, sal marina, aroma a cheddar, extracto de aceituna, B-caroteno, vitamina B12.), Pimentón dulce, Comino molido

Ver más

20 - 25 minutos

ELIGE TU PLAN

Suscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana

Ingredientes

Pimiento Rojo

Tomate

Cebolla

Lima

Yogur de soja

Soja texturizada

Rallado vegano sabor queso original

Tortillas de trigo integral

Pimentón dulce

Comino molido

Utensilios

Horno (rejilla de horno) · sartén · bol · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 AFILA Y CORTA

Precalienta el horno a 200ºC. Pon la soja texturizada a rehidratar en un recipiente con agua hasta cubrirla. Lava y corta los pimientos en juliana fina (tiras). Pela y corta las cebollas en tiras. Lava y corta los tomates en dados.

2 A LA SARTÉN

Pon una sartén a calentar a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade los pimientos, la cebolla y el tomate junto con una pizca de sal y saltea durante 4-5 minutos.

3 DALE TACOS GÜEY

Coloca las tortillas de trigo sobre la rejilla del horno dándoles forma de media luna. Introduce en el horno 5 minutos.

4 SOJA ESPECIADA

Después, añade la soja texturizada escurrida, cocina un minuto y añade el las especias. Salpimenta de nuevo y cocina sin pasarse de 5 minutos.

5 EL TOQUE

En un bol, coloca los yogures vegetales, ralla la cáscara de una lima y exprime las dos limas. Salpimenta al gusto y mezcla todo hasta obtener una textura homogénea. ¡Ya tienes tu crema agria!

6 TACOS PADRÍSIMOS

Prepara cada taco: añade en el centro la soja con las verduras, espolvorea el rallado vegano sabor queso y sirve con la crema agria. ¡Listo!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
796,9Kcal / 3.334,25Kj

Grasas
11,59g
de las cuales Saturadas
6,94g

Hidratos de Carbono
91,62g
de los cuales Azúcares
35,22g

Proteinas
66,87g

Fibra
29,32g

Sal
0,75g

Lima

Contiene flavonoides que estimulan el sistema digestivo incrementando la secreción de jugos, bilis y ácidos. Estimula también los movimientos peristálticos.

DESCUBRE FOODINTHEBOX

Te enviamos a casa semanalmente una caja con sanas y sencillas recetas y todos los ingredientes frescos necesarios para tu cocinado.

VER PLANES NUTRICIONALES

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido