(Familiar) (Vegan) Keema de soja texturizada con lima y cilantro

En Foodinthebox no encanta que probéis recetas exóticas y experimentéis. Por eso os hemos traído esta receta del clásico keema hindú, pero adaptado para obtener una receta rápida y sensacional. Gracias a la combinación de ajo, curry y especias, se obtiene un plato con propiedades antioxidantes y anticancerígenas, capaz de estimular el sistema inmune y de mejorar la circulación.

Caldo de verduras (agua, cebolla, zanahoria, puerro, apio, aceite y sal marina.), Zanahoria, Arroz basmati, soja texturizada fina, Cebolla, Lima, Ajo, Cilantro fresco, Curry en polvo (comino, jengibre en polvo, semillas de cilantro, canela, cúrcuma, nuez moscada, granos de mostaza, pimienta, cardamomo), Tandoori Masala (coriandro, alholva (fenogreco), canela, cardamomo, cayena, comino, pimienta, jengibre, clavo, ajo, laurel, nuez moscada, apio, sal y aceite de limón. )

Ver más

15 - 20 minutos

ELIGE TU PLAN

Suscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana

Ingredientes

Caldo de verduras

Cebolla

Lima

Zanahoria

Arroz basmati

Soja texturizada

Ajo blanco

Tandoori Masala

Curry indio

Cilantro fresco

Utensilios

Cazo · sartén · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 PICA TODO

Pela y corta la cebolla en juliana fina. Pela y pica finamente el ajo. Pela y corta las zanahorias en dados pequeños.

2 A OLLA

Pon una sartén a calentar a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade la zanahoria, el ajo y la cebolla junto con una pizca de sal y deja cocinar 5 minutos.

3 TEXTURIZANDO

Lava la soja texturizada bajo el agua del grifo unos segundos y agrégala junto con una pizca de sal, el curry en polvo y el tandoori y remueve todo.

4 DALE SABOR

Añade el arroz basmati y rehoga todo junto.

5 CUECE

Vierte el caldo en la sartén, añade una pizca de sal y deja cocer durante 10 minutos. Si puedes tapa la sartén.

6 EL TOQUE FRESCO

Ralla y exprime la lima en un bol. Pica el cilantro en trozos finos y añádelo al bol junto con una pizca de sal, sirve la salsa por encima. ¡Ya tendras tu keema vegano!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
649,36Kcal / 2.716,93Kj

Grasas
7,46g
de las cuales Saturadas
1,41g

Hidratos de Carbono
89,15g
de los cuales Azúcares
14,36g

Proteinas
44,52g

Fibra
23,78g

Sal
0,29g

Cilantro

Se usa tanto la raíz, como semillas y la hoja. Con propiedades desintoxicantes, antiinflamatorias y antiinfecciosas. Se usa contra la artritis, la anemia, el colesterol y los altibajos hormonales.

DESCUBRE FOODINTHEBOX

Te enviamos a casa semanalmente una caja con sanas y sencillas recetas y todos los ingredientes frescos necesarios para tu cocinado.

VER PLANES NUTRICIONALES

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido