Enróllate con esta versión vegana de burritos. Las proteínas completas de la soja texturizada ayudan a mantener la estructura de tus tejidos, y las nueces, fuente de ácidos grasos esenciales y cobre, contribuyen a la salud del corazón y sistema inmune.
Tomate, Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Cebolla, Tortillas de trigo integral (Harina de trigo integral (59%) agua, estabilizador: glicerina; aceite de girasol, emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; dextrosa, gasificantes: carbonato ácido de sodio, difosfato disódico; sal.), soja texturizada fina, Maíz dulce (Maíz dulce en granos, agua, sal), Zanahoria, Nueces peladas (80g), Brotes espinaca, Pimentón dulce, Orégano seco, Comino molido
20 - 25 minutos
ELIGE TU PLANSuscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana
Tomate frito casero
Maíz dulce
Cebolla
Zanahoria
Tomate
Soja texturizada
Nueces peladas
Tortillas de trigo integral
Brotes espinaca
Pimentón dulce
Comino molido
Orégano seco
Sartén · microondas · sal · aceite de oliva · pimienta negra.
1 EMPEZAMOS
En un bol o cazo con agua caliente, remoja la soja texturizada durante 5 minutos. Pela y corta la cebolla en juliana fina. Pela y corta la zanahoria en bastones finos. Corta el tomate en dados pequeños.
2 TEXTURIZA
Calienta una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Cuando lo tengas listo añade la cebolla, la zanahoria y saltea durante 4-5 minutos. Escurre y añade la soja texturizada. Cocina durante 2 minutos más.
3 MÁS MADERA
Cuando pase el tiempo añade el tomate y el maíz escurrido junto con una pizca de sal y la especias. Remueve y añade el tomate frito, mezcla, deja cocinar 2 minutos y listo.
4 SIGUE
Mójate las manos y humedece las tortitas un poco, luego caliéntalas en el microondas menos de 1 minuto. Una vez calientes rellena en el siguiente orden y repartiendo todo entre las tortitas: hojas de espinaca, relleno y nueces.
5 YA FALTA POCO
Cierra las tortitas enrollando y procurando que no se salga el relleno.
6 TERMINA Y SIRVE TU PLATO
Ándale y disfruta de la version vegana de este clásico mexicano.
(para 1 persona)
Se obtiene de la cáscara de la soja. Por su semejanza, se usa como sustitutivo de la carne en platos vegetarianos. Su interés reside en la fácil cocción y en su contenido en proteínas y su bajo nivel de grasas.
Te enviamos a casa semanalmente una caja con sanas y sencillas recetas y todos los ingredientes frescos necesarios para tu cocinado.
VER PLANES NUTRICIONALES