Para 2 Personas

Ensalada tropical

Con el buen tiempo llegan las comidas rápidas y frescas. En Foodinthebox siempre pensamos lo mejor para tí, por eso te traemos esta ensalada veraniega con toque de piña tropical y lista en 10 minutos. ¡Disfrútala!

Aguacate, Piña en su jugo, Pepino, Mezclum lechugas (canónigos, espinacas, brotes lechugas), Tomate cherry, Anacardos, Tamari (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Cilantro fresco

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Mezclum lechugas

Pepino

Aguacate

Piña en su jugo

Anacardos

Cilantro fresco

Tomate cherry

Tamari

Utensilios

· Bol grande · bol pequeño · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 ¿EMPEZAMOS?

Lava y corta los tomates cherry a la mitad. Lava y corta el pepino en medias lunas.

2 SIGUE

Parte el aguacate a la mitad. Extrae el hueso central y córtalo en dados. Extrae la carne con ayuda de una cuchara. Saca la piña de la lata pero no tires su jugo. Resérvalo en un bol para más tarde. Corta las rodajas de piña en dados pequeños.

3 ALIÑO ESPECIAL

Pica el cilantro. En el bol donde reservaste previamente el jugo de piña, añade el tamari y el cilantro picado junto con una pizca de sal. ¡Este es tu aliño!

4 AL BOL

Coloca en un plato o bol la mezcla de lechugas como base de la ensalada. Después, añade los tomates y el pepino.

5 CASI LO TIENES...

A continuación, añade la piña y el aguacate.

6 TOQUE CRUNCHY

¡Es el momento de los anacardos! Añádelos junto con el resto de ingredientes y el aliño. ¡Listo!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
2.612,88Kcal / 10.932,29Kj

Grasas
144,81g
de las cuales Saturadas
23,17g

Hidratos de Carbono
236,26g
de los cuales Azúcares
114,79g

Proteinas
51,3g

Fibra
79,64g

Sal
2,24g

Piña

La piña es rica en vitamina C, vitamina A, vitamina B1, ácido fólico, y potasio. Es una fruta digestiva, depurativa, antiinflamatoria y cardiosaludable.

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