Para 2 Personas

Ensalada de queso y frutos secos

Prueba esta nueva y fresca combinación de sabrosos elementos y olvídate de las aburridas ensaladas tradicionales. Es el aporte perfecto de proteínas lácteas, fibra de vegetales y grasas saludables de nueces, que contribuyen a la salud cardiovascular.

Naranja, Mezclum lechugas (canónigos, espinacas, brotes lechugas), Queso en dados (Queso Edam madurado semigraso (70%): Leche de vaca, sal, fermentos lácticos, cuajo, colorante y conservador. Queso cheddar madurado graso (30%): Leche de vaca, sal, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico y colorantes.), Nueces peladas, Dátiles sin hueso selección, Almendras, Hierbabuena fresca, Comino molido

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Comino molido

Dátiles ecológicos

Nueces peladas

Queso en dados

Mezclum lechugas

Hierbabuena fresca

Naranja

Almendras

Utensilios

·

Bol · cuchillo · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 EMPEZAMOS

Pela una naranja y media, reservando una mitad con piel, y separa los gajos. Córtalos en el tamaño que prefieras. Recomendamos cortar 3 trozos por cada gajo.

2 SIGUE CON LOS INGREDIENTES

Ahora coge los dátiles y córtalos en rodajas a tu gusto. Pica las nueces y las almendras.

3 ¡AL BOL!

En un bol grande (así te será más fácil mezclar), pon la mezcla de lechugas, la naranja, los dátiles, las nueces y el queso. Mézclalo todo y disfruta de la variedad de colores de tu ensalada.

4 PREPARA EL ALIÑO

Corta la hierbabuena en trocitos muy pequeños. En un bol o vaso exprime la mitad de naranja con piel.

5 ¿HACEMOS UNA EMULSIÓN?

Añade al vaso o bol la hierbabuena cortada, una pizca de sal, un chorrito de aceite de oliva, el comino y el vinagre. Con un tenedor remueve bien toda la mezcla.

6 MEZCLA

Por último, viértelo en el bol y remuévelo todo bien. Mejor si lo sirves justo antes de comerlo para que la vinagreta no ponga blandito nuestro mezclum de lechugas. ¡Bon apetit!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
2.062,25Kcal / 8.628,43Kj

Grasas
122,45g
de las cuales Saturadas
42,27g

Hidratos de Carbono
141,78g
de los cuales Azúcares
101,11g

Proteinas
80,69g

Fibra
35,13g

Sal
4,04g

Comino molido

Es una especia originaria de Oriente Medio. Es medicinal para el sistema digestivo, favorece la digestión, reduce los gases y las fermentaciones intestinales. Además ayuda a prevenir el cáncer de colon.

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