Para 2 Personas

Ensalada de queso vegano y dátiles

Prueba esta nueva y fresca combinación de sabrosos elementos y olvídate de las aburridas ensaladas tradicionales. Es el aporte perfecto de fibra y grasas saludables de nueces, que contribuyen a tu salud cardiovascular e intestinal.

Naranja, Mezclum lechugas (canónigos, espinacas, brotes lechugas), Bloque vegano sabor queso original (agua, aceite de coco no hidrogenado 24%, almidón modificado, almidón, sal marina, aroma a cheddar, extracto de aceituna, beta-caroteno, vitamina B12), Dátiles sin hueso selección, Nueces peladas, Hierbabuena fresca, Comino molido

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Comino molido

Dátiles sin hueso ecológico

Nueces peladas

Bloque vegano sabor queso original

Mezclum lechugas

Hierbabuena fresca

Naranja

Utensilios

·

Bol · cuchillo · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 EMPEZAMOS

Pela tres cuartos de la naranja, reservando el cuarto con piel, y separa los gajos.
Córtalos en el tamaño que prefieras. Recomendamos cortar 3 trozos por cada gajo.

2 SIGUE CON LOS INGREDIENTES

Ahora coge los dátiles y córtalos en rodajas a tu gusto.
Pica las nueces.
Corta el bloque vegano sabor queso en dados regulares de un centímetro aproximadamente.

3 ¡AL BOL!

En un bol grande (así te será más fácil mezclar), pon la mezcla de lechugas, la naranja, los dátiles, las nueces y el queso vegano. Mézclalo todo y disfruta de la variedad de colores de tu ensalada.

4 PREPARA EL ALIÑO

Corta la hierbabuena en trocitos muy pequeños.
En un bol o vaso exprime el cuarto de naranja con piel.

5 ¿HACEMOS UNA EMULSIÓN?

Añade al vaso o bol la hierbabuena cortada, una pizca de sal, un chorrito de aceite de oliva, el comino y una cucharada de vinagre. Con un tenedor remueve bien toda la mezcla.

6 MEZCLA

Por último, viértelo en el bol y remuévelo todo bien. Mejor si lo sirves justo antes de comerlo para que la vinagreta no ponga blandito nuestro mezclum de lechugas.
¡Bon apetit!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.001,34Kcal / 4.189,61Kj

Grasas
49,3g
de las cuales Saturadas
24,93g

Hidratos de Carbono
116,29g
de los cuales Azúcares
70,5g

Proteinas
12,94g

Fibra
20,35g

Sal
2,23g

Comino molido

Es una especia originaria de Oriente Medio. Es medicinal para el sistema digestivo, favorece la digestión, reduce los gases y las fermentaciones intestinales. Además ayuda a prevenir el cáncer de colon.

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