Para 2 Personas
Ensalada de pollo con nueces.
Cuando las cosas funcionan, ¿para qué cambiarlas? Disfruta de esta clásica ensalada pero con un aliño marca de la casa a base de yogur y mostaza pero con alguna sorpresita más.
Contramuslos de pollo, Cogollo lechuga, Manzana, Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Limón, Nueces peladas, apio, mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.), Vinagre balsámico de módena (Vinagre de vino, mosto de uva concentrado, mosto de uva cocido, colorante E-150d.), Ajo
20 - 0 minutos
Ingredientes
Apio
Mostaza
Manzana
Vinagre balsámico de módena
Cogollo lechuga
Nueces peladas
Yogur natural
Ajo blanco
Limón
Contramuslos de pollo
Grana padano
Utensilios
· Sartén · bol grande · bol pequeño · aceite de oliva · sal.
Paso a Paso
1 CALIENTA MOTORES
Pon una sartén a fuego medio. Una vez esté caliente, echa un chorrito de aceite y añade los contramuslos. Cocina durante 5-6 minutos hasta que estén doraditos y reserva.
2 PIENSA EN VERDE
Corta los cogollos en láminas de unos 2 cm para conseguir hojas de ensalada. Cuando las tengas todas, usa un colador o un escurridor de lechugas para lavarlas y deja escurrir.
3 QUIERO MÁS
Lava y corta la manzana en dados, no hace falta pelarla. Lava y corta el apio en láminas. Pela y corta el ajo en láminas. Corta el limón por la mitad.
4 AL BOL AL BOL
En un bol para ensalada coloca la lechuga escurrida, la manzana en dados y el apio en láminas. Parte las nueces con tu mano y añade los trozos al bol.
5 LA SALSA MÁGICA
En un bol pequeño, añade el yogur, la mostaza, el vinagre y el ajo en láminas. Remueve todo bien. Exprime medio limón sobre la mezcla y remueve otra vez, si te gusta más ácido exprime el otro medio. Ya tienes tu aliño casero.
6 EL TOQUE FINAL
Corta el pollo en dados pequeños y añádelos al bol. Espolvorea el parmesano por encima. Por último añade tu aliño y remueve bien.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Nueces
Parece ser el fruto seco más saludable gracias a los ácidos grasos omega 3 que reducen el colesterol. Aporta además proteínas, vitamina E, B y minerales como fósforo, magnesio y hierro.