Para 2 Personas

Ensalada de garbanzos con queso de cabra y hierbabuena.

¿Cansado de platos de cuchara? Prueba legumbres en ensalada, repetirás. Este plato combina proteínas vegetales casi completas como las del garbanzo, con las del queso de cabra. Además son bajos en grasa y fuentes de calcio, para reforzar tus huesos.

Garbanzos cocidos grande (garbanzos, agua y sal), Pimiento Rojo, Pepino, Tomate cherry, Queso de cabra (Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y Penicilium.), Cebolla francesa, Hierbabuena fresca, Orégano seco, Zumaque

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Garbanzos cocidos

Tomate cherry

Queso de cabra

Hierbabuena fresca

Pimiento Rojo

Pepino

Cebolla francesa

Orégano seco

Zumaque

Utensilios

· Bol grande · bol pequeño · escurridor · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 PICA QUE TE PICA

Corta el pepino en medias lunas. Corta los cherrys por la mitad. Pica la hierbabuena.

2 UN POCO MÁS

Corta la cebolla en juliana fina (tiras). Corta los pimientos en tiras finas.

3 ACLARA

Escurre los garbanzos y lava con agua hasta que no salga espuma.

4 TOQUE DE SABOR

En un vaso o bol, añade un buen chorro de aceite de oliva, la hierbabuena picada, el orégano, el zumaque y vinagre al gusto. Remueve bien, ya tienes tu aliño.

5 CASI LO TIENES

Coloca todos los ingredientes en un bol de ensalada.

6 ¡LISTO!

Desmenuza el queso de cabra y mezcla todo bien.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
2.388,95Kcal / 9.995,38Kj

Grasas
87,29g
de las cuales Saturadas
47,05g

Hidratos de Carbono
256,55g
de los cuales Azúcares
95,54g

Proteinas
111,58g

Fibra
65,4g

Sal
12,04g

Hierbabuena

Ayuda a reducir los dolores menstruales y los problemas nerviosos gracias a su efecto relajante. Posee efectos antiespasmódicos y reduce los problemas digestivos.

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