Ensalada de espinacas, pera y parmesano lowcarb

Nunca has probado una ensalada tan sencilla y deliciosa como esta. Además es un plato lleno de vitaminas y minerales que colaboran con la función inmune y mantenimiento óseo, gracias a la vitamina C y ácido fólico de las espinacas, y el zinc de las semillas.

Aguacate, Pera, Brotes espinaca, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Rúcula, Pasas sultanas (uvas pasas, aceite de girasol), Pipas de calabaza, Piñones

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10 - 15 minutos

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Ingredientes

Grana padano

Pasas sultanas

Piñones

Pipas de calabaza

Brotes espinaca

Rúcula

Pera

Aguacate

Utensilios

Bol · sartén · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 PERA PERITA PERA

Lava y corta la pera en dados. Puedes dejar la piel, ¡es un extra de fibra muy beneficiosa!

2 BIEN DE VERDE

Pica las espinacas en trozos más pequeños. Corta el aguacate por la mitad y quita el hueso usando el cuchillo. Ahora, córtalo en dados.

3 AL TOSTADERO

Pon a calentar una sartén con aceite de oliva (muy poco). Añade las pasas, las pipas y los piñones y tuesta un par de minutos.

4 VINAGRETA TRADICIONAL

En un bol, mezcla el vinagre al gusto con dos cucharas de aceites de oliva y sal.

5 AL BOL

Añade al bol o plato la rúcula, las espinacas, aguacate y la pera junto con las pasas, piñones y pipas tostadas.

6 ¡QUESEA Y LISTO!

Espolvorea el parmesano por encima y listo para disfrutar de tu ensalada.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
573,07Kcal / 2.397,72Kj

Grasas
33,75g
de las cuales Saturadas
8,56g

Hidratos de Carbono
43,37g
de los cuales Azúcares
20,81g

Proteinas
16,52g

Fibra
14,9g

Sal
0,53g

Pera

Es interesante por su aporte en agua (86%), fibra y minerales como potasio, calcio y fósforo, lo cual la hace muy hidratante y saciante.

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