Para 2 Personas

Ensalada de aguacate y mozzarella con aliño de sésamo

Esta ensalada vegetariana rebosa de fabulosos sabores de verano. Tomates cherry, aguacate, mozzarela... Todo combinado con un aliño de sésamo diferente y sabroso.

Aguacate (Aguacate), Cogollo lechuga (Cogollo lechuga), Tomate cherry (Tomate cherry), Mozzarella de bufala (Mozzarella bola (Leche de búfala, sal y cuajo)), Aceite de sésamo (Aceite de sésamo), Miel (Miel), Tamari (Tamari (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.)), Orégano seco (Orégano seco)

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Cogollo lechuga

Tomate cherry

Aguacate

Mozzarella de bufala

Aceite de sésamo

Tamari

Miel

Orégano seco

Utensilios

· Bol · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 PREPARA

Lava y corta los tomates cherry en cuartos. Corta la mozzarela en dados.

2 AGUACATEEERRR

Corta el aguacate a la mitad. Extrae el hueso central y realiza cortes con el cuchillo sobre la carne para que queden dados pero con cuidado de no atravesar la piel. Con una cuchara, extrae la carne ya cortada.

3 LA BASE

Corta los cogollos de lechuga en trozos más pequeños.

4 ALIÑO DE SÉSAMO

En un bol, añade el aceite de sésamo junto con el tamari, la miel y el orégano. Mezcla todo. ¡Este es tu aliño de sésamo!

5 AL BOL

Añade al bol o plato donde vayas a servir la ensalada los cogollos de lechuga, los tomates cherry y los dados de aguacate.

6 ¡LISTO!

Añade la mozzarela y rocía con el aliño de sésamo. ¡Ya tienes tu ensalada!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
3.612,3Kcal / 15.113,86Kj

Grasas
200,78g
de las cuales Saturadas
60,63g

Hidratos de Carbono
273,25g
de los cuales Azúcares
151,91g

Proteinas
126,37g

Fibra
103,41g

Sal
7,42g

Mozzarela

El queso mozzarella es originario de la cocina italiana. Se elabora a partir de leche de búfala, vaca u oveja. Es muy sabroso y tiene una textura especial. Podemos tomarlo al natural o fundido.

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